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Blumenkohl-Curry mit Cashewkernen
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen. Kartoffeln schälen, würfeln. Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln. Paprikaschote putzen, in feine Streifen schneiden., Petersilie und...
Käsesalat mit gerösteten Cashewkernen
Apfelessig, beide Senfsorten verrühren, Öl langsam unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Cashewkerne grob hacken, mit dem Dressing zum Käsesalat geben, alles gut vermengen, ca. 30 Min. durchziehen...
Möhrencurry mit Cashewkernen
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei geringer Hitze rösten, herausnehmen. Butterschmalz, Honig in der Pfanne zerlassen, Curry unterrühren. Fleisch darin unter Rühren kräftig anbraten, Möhren,...
Kürbis-Curry mit Cashewkernen
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auf dem Kürbis-Curry verteilen und servieren., Zwiebel, Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, alles klein hacken. Gemüse waschen, Kürbis in...
Kohlrabi-Mascarpone-Farfalle mit Cashewkernen
Mascarpone, Senf und Estragon unter das Kohlrabigemüse heben, 2-3 Min. weitergaren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sauce locker mit den abgetropften Nudeln vermengen, auf Tellern...
Salatplatte mit Hähnchen, Nektarinen, Cashewkernen
Dressing aus Senf, restlichem Keimöl (2 El), Weißweinessig, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer herstellen, über dem Salat verteilen. Hähnchen samt Bratensaft daraufanrichten, mit Petersilienblättchen...
Möhren-Pesto mit Cashewkernen zu Spaghetti
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, dann grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, ebenfalls grob hacken, 1 El davon beiseitelegen. Schale der Bio-Zitrone abreiben, Saft...
Möhren-Tajine mit Koriander und Cashewkernen
Butter und übrigen Honig (1 El) in einer Pfanne schmelzenlassen, grob gehackte Cashewkerne darin 2-3 Min. goldbraun karamellisieren lassen und mit etwas Meersalz würzen. Koriander waschen, trocken...
Straussen-Steaks mit fruchtiger Mango-Sauce und Basmati-Cashewkerne-Reis
Basmati-Reis nach Packungsanleitung garen., Cashewkerne grob hacken, mit dem Reis vermengen., Frühlingszwiebeln im verbliebenen Bratfett leicht andünsten, auf den Steaks verteilen., Frühlingszwiebeln...
Avocados mit Cashew-Kruste zu Quinoa-Salat
Cashewkerne grob hacken. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Hälften sofort mit restlichem Zitronensaft (1/2 El) bestreichen, in die Cashewkerne drücken, mit Pfeffer würzen und mit...
