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Picknick-Salat mit Kürbiskernen
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Walnusskernöl mit Aceto di vino bianco, Apfeldicksaft verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Picknick-Salat mit Dressing...
Spitzkohlsalat mit Äpfeln und Kürbiskernen
Apfelessig, Sonnenblumen-, Kürbiskernöl verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen, Marinade mit dem Salat vermengen, mit Kürbiskernen bestreut servieren., Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk keilförmig...
Käsehappen mit Kürbiskernen
Eier, Rapsöl, Buttermilch verquirlen, mit Mehl, Backpulver verrühren, Haferflocken, 4 El Kürbiskerne, 2/3 des Käses, Möhrenraspeln vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen., Möhren waschen, putzen, fein...
Herbstsalat mit Bio-Möhren und Kürbiskernen
Alles getrennt mit Salatsauce vermengen, auf Tellern anrichten, ca. 5 Min. durchziehen lassen. Kürbiskerne grob hacken, in einer Pfanne mit Butter und Zucker karamellisieren lassen. Herbstsalat mit...
Kürbis-Lasagne mit Mozzarella und Kürbiskernen
Auflaufform mit übriger Butter (25 g) einfetten. Im Wechsel Lasagneblätter, Bechamelsauce, Kürbisscheiben, geriebenen Käse einfüllen. Als letzte Schicht Lasagneblätter mit Sauce und einigen...
Ricottacreme zu Folienkartoffel mit Champignons und Kürbiskernen
Inzwischen Kräuter klein schneiden. Radieschen putzen, fein würfeln. Ricotta, Schmand, verrühren, Kräuter, Radieschen unterheben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken., Kartoffeln gründlich...
Bratapfel mit Vanilleeis und Kürbiskernöl
Butter schmelzen, abkühlen lassen, dann mit 50 g Puderzucker, Eiweiß, 30 g Mehl, Kaba, Kakao verrühren, ca. 10 Min. ruhen lassen., Inzwischen Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher Kerngehäuse...
Kürbisbrot
Eine Kastenform mit Olivenöl einfetten, Teig einfüllen, nochmals ca. 15 Min. gehen lassen, auf der Oberseite nach Wunsch mit Kürbiskernen ein Ährenmuster legen. Dann im 180 Grad heißen Ofen ca. 40...
Kürbis-Crème-Brûlée
Champignons putzen, je nach Größe halbieren, in 1 El Olivenöl ca. 5 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Basilikumblättchen in feine Streifen schneiden, darüber streuen., Kürbis schälen, Fasern,...
Sellerie-Cremesuppe mit Kürbiskernpesto
100 g Soja Kochcrème aufschlagen. Übrige Kochcrème (100 g) zur Suppe geben, fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen. Sellerie-Cremesuppe auf Suppenteller verteilen und mit je einem...