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Matjes-Kartoffelsalat
Kartoffeln gut waschen, mit Schale in Salzwasser 25-30 Minuten garen, pellen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden. Äpfel waschen, gut abreiben, halbieren, Kerngehäuse, Stiel und Blüte entfernen....
Ofenkartoffel-Salat
Condimento bianco, übriges Olivenöl (2 El), Salz, Pfeffer verrühren und mit Kartoffeln, Paprika, Schnittlauch, Spinat und grob zerbröckeltem Feta vermengen. , Kartoffeln waschen, trocknen, mit Schale...
Bayrischer Kartoffelsalat
Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 25 Min. garen, abgießen, kurz ausdampfen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit warmer Fleischbrühe übergießen., Petersilie waschen,...
Radieschen-Kartoffelsalat mit Schafskäsedressing
Kartoffel-, Radieschenscheiben, Frühlingszwiebeln, Oliven vorsichtig mit dem Dressing mischen. Salat mind. 30 Min. durchziehen lassen, vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.,...
Mediterraner Kartoffelsalat mit Tomaten & Oliven
Eier 8–10 Min. hart kochen. Gurke, Datteltomaten waschen, putzen, trocknen, in Stücke schneiden. Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden, Oliven halbieren. Alles locker mit...
Kartoffelsalat mit Würstchen
Apfel waschen, trocknen, vierteln, entkernen, quer in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat, Schnittlauch putzen, waschen, trocknen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zitrone waschen, trocknen,...
Blau-weiß-roter Kartoffelsalat mit Champignons und Rucola
Gemüsebrühe in 150 ml heißem Wasser auflösen, beiseite stellen. Senf, Weißweinessig, Olivenöl gut verrühren, Brühe unterschlagen, Knoblauch, Chilischote zugeben, mit Salz, buntem Pfeffer würzig...
Linsen-Kartoffel-Salat
Linsen mit Brühe in eine Schüssel geben und lauwarm abkühlen lassen. Dann mit den klein geschnittenen Zutaten und einem Dressing aus Senf, Essig, Rapsöl, abgeschmeckt mit Kräutern, Salz und Pfeffer,...
Kartoffelsalat mit Blauschimmelkäse
Kartoffeln abgießen, pellen, in Scheiben schneiden. Noch warm mit der Vinaigrette vermengen, ca. 30 Min. durchziehen lassen (in dieser Zeit nehmen die Kartoffeln noch reichlich Flüssigkeit auf).,...
Lachs-Kartoffelsalat mit Avocado
Dill waschen, trocken schütteln, einige Zweige beiseite legen, Rest fein hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, sofort...
