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38 Ergebnisse
Kohlrabi-Kräuter-Suppe
Mit einer Schaumkelle gut die Hälfte der Kohlrabistücke und des Reises herausnehmen, kurz beiseite stellen. Kräuterfrischkäse in die Brühe geben, fein pürieren, beiseite gestellte Kohlrabistücke,...
Kohlrabi-Carpaccio mit Parmaschinken
Kohlrabi putzen, zarte Herzblätter beiseitelegen, Knolle schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden, fächerförmig auf einer Platte auslegen, mit Olivenöl, Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer...
Möhren-Kohlrabi-Auflauf mit Sonnenblumenkernen
Gemüse in eine Auflaufform schichten, Eiersahne darübergießen, Sonnenblumenkerne daraufverteilen. Auflauf auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Schmecken gut dazu: in...
Bratwurstgröstl mit Kohlrabi
Bratwürstchen in 1 cm dicke Stücke schneiden, zugeben, weitere 5 Min. mitrösten. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken, über das Bratwurst-Gröstl streuen und servieren. , Kohlrabi ca. 10...
Kohlrabi-Quiche
Gemüse schälen bzw. putzen, in feine Scheiben bzw. Röllchen, Kohlrabiblätter in Streifen schneiden. Kohlrabi-, Möhrenscheiben in Olivenöl ca. 6-8 Min. dünsten. Frühlingszwiebeln, Kohlrabiblätter...
Kohlrabi zu Schweinefilet mit Kartoffelschupfnudeln
Kartoffelschupfnudeln nach Packungsanleitung in einer Pfanne bei kleiner Hitze ca. 5 Min. in 1 El Butterschmalz goldgelb braten, herausnehmen, warm stellen., Kohlrabi schälen, vierteln, in dünne...
Kohlrabi-Carpaccio
Apfelessig, Oliven-, Walnussöl, Honig, Senf kräftig verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, auf das Carpaccio träufeln., Kohlrabigrün waschen, grob hacken, beiseite legen. Kohlrabi schälen, in...
Kräuter-Kohlrabi mit Kabeljau
Kabeljau-Loins kalt abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In vier Portionen teilen und in eine feuerfeste Form geben, 80 ml Gemüsefond angießen, im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene...
Cordon bleu mit Kohlrabi-Mango-Salat
Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Cordon bleu auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Übrige Zitrone vierteln. Cordon bleu mit Zitrone und Kohlrabi-Mango-Salat anrichten. *Tipp: Für...
Kohlrabi-Lasagne
Knoblauch abziehen, fein würfeln. Mangold putzen, waschen, untere Stiele in Stücke schneiden, in 2 El Öl ca. 5 Min. dünsten. Mangold- und Kohlrabiblätter in Streifen schneiden, 3-4 Min. mitdünsten,...