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Kohlrabi zu Schweinefilet mit Kartoffelschupfnudeln

Kohlrabi zu Schweinefilet mit Kartoffelschupfnudeln

Kartoffelschupfnudeln nach Packungsanleitung in einer Pfanne bei kleiner Hitze ca. 5 Min. in 1 El Butterschmalz goldgelb braten, herausnehmen, warm stellen., Kohlrabi schälen, vierteln, in dünne...

Möhren-Kohlrabi-Auflauf mit Sonnenblumenkernen

Gemüse in eine Auflaufform schichten, Eiersahne darübergießen, Sonnenblumenkerne daraufverteilen. Auflauf auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Schmecken gut dazu: in...

Kräuter-Kohlrabi mit Kabeljau

Kabeljau-Loins kalt abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In vier Portionen teilen und in eine feuerfeste Form geben, 80 ml Gemüsefond angießen, im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene...

Kohlrabi in Tomaten-Senf-Butter

Kabeljau in Öl auf jeder Seite ca. 3-4 Min. braten, pfeffern, auf Kohlrabiblätter setzen, Kohlrabi in Tomaten-Senf-Butter mit übrigen Frühlingszwiebeln bestreut dazu anrichten. Tipp: 1 El Kapern...

Cordon Bleu mit Kohlrabi Mango Salat

Cordon bleu mit Kohlrabi-Mango-Salat

Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Cordon bleu auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Übrige Zitrone vierteln. Cordon bleu mit Zitrone und Kohlrabi-Mango-Salat anrichten. *Tipp: Für...

Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen

Kartoffeln schälen, klein würfeln. Kohlrabis putzen, schälen, kleine Herzblätter beiseitelegen. Knollen in Stifte, Möhren schälen, schräg in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, längs...

Mit Püree gefüllte Kohlrabi zu Schweinemedaillons

Kartoffeln schälen, grob würfeln, in Salzwasser garkochen. Dill waschen, trocken schütteln, grob hacken, 2 Tl zum Garnieren beiseitelegen., Kohlrabis abtropfen lassen, aushöhlen. Das Innere mit...

Mit Lachs gefüllter Kohlrabi in Weißweinsauce

Mit Lachs gefüllter Kohlrabi in Weißweinsauce

Gefüllte Kohlrabi mit fein gehacktem Dill bestreut auf einen Saucenspiegel anrichten, mit Reis und einer Zitronenscheibe servieren., Kohlrabi aus dem Wasser schöpfen, aushöhlen, pfeffern, mit...

Frikadellen mit Fenchel-Zwiebeln und Kohlrabi

Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Ei gut verkneten, mit Salz, Pfeffer würzen. Frikadellen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, im 180 Grad heißen...

Kohlrabi Mascarpone Farfalle Cashewkerne

Kohlrabi-Mascarpone-Farfalle mit Cashewkernen

Mascarpone, Senf und Estragon unter das Kohlrabigemüse heben, 2-3 Min. weitergaren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sauce locker mit den abgetropften Nudeln vermengen, auf Tellern...

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