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Mandelmilchreis mit Cranberries

In der Zwischenzeit Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. 3/4 der Mandelstifte und der Cranberries unter den Milchreis rühren, mit Zimt, restlichen Mandelstiften sowie...

Milchreis mit Beeren

350 ml Milch aufkochen lassen. Milchreis, 1 El Zucker, Vanillezucker, Prise Salz zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. ausquellen lassen., Beeren waschen,...

Einfache Rote Grütze

Einfache Rote Grütze

Beeren waschen, abtropfen lassen, Johannisbeeren von den Rispen streifen, Erdbeeren putzen, vierteln., Restlichen Traubensaft mit Zucker zum Kochen bringen, angerührte Stärke hinzugeben, unter Rühren...

Feigen-Risotto mit weißer Schokolade

Beeren auftauen lassen., Die Hälfte der Beeren mit Puderzucker, Himbeergeist pürieren, mit restlichen ganzen Beeren verrühren., Feigen waschen, abtupfen, Stielenden abschneiden, in grobe Stücke...

zwei Gläser mit Winter Apfelmus

Winter-Apfelmus

Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen, Äpfel, Zitronenschale, Wein, Rote-Bete-Saft mit Vanilleschote, -mark, Zimtstange und Zucker aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 - 20 Min....

Quark Reisauflauf mit Clementinen

Quark-Reisauflauf mit Clementinen

60 g Butter, Zucker, Prise Salz, Eier schaumig schlagen. Quark, Milch, ausgelöstes Mark der Vanilleschote und Milchreis unterrühren., Clementinen schälen, Fruchtfilets in Stücke schneiden und unter...

Granatapfel-Orangen-Reis mit Pistazien

Granatapfelschale rundum einritzen, Früchte auseinanderbrechen, Kerne herauslösen. Schale von 1/2 Orange abreiben, alle Orangen wie Äpfel schälen, Orangenfilets herausschneiden, Saft dabei auffangen....

Pastiera Napoletana

Mehl mit Butter, 180 g Zucker, 1 Prise Salz und 2 Eiern zu einem glatten Teig verkneten. ¾ des Teiges in die gefettete, bemehlte Form drücken und am Rand nach oben ziehen. Boden mehrfach mit einer...

Heiße Früchte mit Würzzucker und Vanilleeis

Heiße Früchte mit Würzzucker und Vanilleeis

Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein in mundgerechte Stücke schneiden. Ananas schälen, harten Strunk entfernen, Fruchtfleisch...

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