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Party-Nudelsalat
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gewürzgurken, Paprika abtropfen lassen, Paprikaöl und Gurkensud auffangen. Für das Dressing saure Sahne, Ketchup, Senf, 1 El...
Lachs-Nudelsalat „Sylter Art“
Nudeln abgießen, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Dressing mit Dill verrühren, Nudeln und Räucherlachs damit gut vermengen. , Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Dill waschen,...
Nudelsalat mit grünem Spargel
Gemüse waschen. Frühlingszwiebeln, putzen, in Röllchen, Tomaten in Würfel schneiden. Spargel, holzige Enden entfernen,in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken., Nudeln...
Nudelsalat mit Salami
Cocktailtomaten, Zucchini waschen, putzen. Tomaten halbieren, Zucchini in dünne Scheiben, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Artischocken abtropfen lassen, vierteln. Alles mit den Nudeln...
Nudelsalat mit Birnen und Walnüssen
Rucola waschen, trocken schleudern, grob hacken. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Hälften in schmale Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel abziehen, halbieren, in...
Nudelsalat mit Fenchel und Tofu
Fenchel, Möhren waschen, putzen, in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden. Gemüse in Rapsöl kurz anschwitzen, dann ca. 100 ml Wasser angießen, mit Deckel ca. 10 Min. garen, bis es weich aber noch...
Frischer Frühlingssalat
Knoblauchzehe abziehen. Dill und Knoblauch getrennt fein hacken. Öl, Essig, Sambal Oelek und Knoblauch zu einer Salatsauce verrühren. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, mit Salz...
Garnelenspieße mit Reisnudelsalat
Erdnusskerne grob hacken. Chili waschen, trocknen, entkernen. Beides mit übrigem gepressten Knoblauch (½), Limettensaft (ca. 3 El), Chilisauce (4 El), Fischsauce und 60 ml Wasser fein pürieren....
Badischer Nudelsalat mit Quittengelee
Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Birne waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Alles mit...
Asiatischer Nudelsalat mit Nuss-Tofu
Gemüse waschen, trocknen, putzen. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Paprika längs vierteln, Möhre schälen, beides mit Kohl in feine Streifen schneiden. Gemüse in restlichem Öl (2 El) ca. 3...
