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Buchweizen-Pfannkuchen
250 ml Wasser mit Vollrohrzucker, Vanilleschote, Zitronensaft aufkochen. Birnen waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, ins siedende Wasser geben, ca. 3 Min. garen, vom Herd nehmen.,...

Asia-Pfannkuchen
Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, 2 El der Frischkäsecreme, einige Hähnchenstücke und Salat daraufgeben und zusammen klappen. Mit übrigen Zutaten ebenso verfahren und fertige Asia-Pfannkuchen...

Lachs-Pfannkuchen-Röllchen
Butter zerlassen, dünne Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen, abkühlen lassen., Folie entfernen. Pfannkuchen schräg in etwa 5 cm breite Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten., Lachs...

Pfannkuchenturm
Eier trennen. 1 El Butterschmalz zerlassen und etwas abkühlen lassen. Mehl, Haferflocken, Eigelb, Milch, 2 El Honig und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Butterschmalz zugeben, ca. 30 Min....

Apfelpfannkuchen
Eier trennen, Eigelb mit Milch, Mehl, 2 El Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, ca. 10 Min. quellen lassen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. , Nacheinander 4...

Ofen-Pfannkuchen mit Heidelbeeren
Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Eier trennen. Weizenmehl mit Milch, Eigelb, Zucker, Vanillemark glattrühren. Eiweiß steif...

Cranberry-Pfannkuchen mit Mandelblättchen und Cassis-Holundersauce
Eier trennen. Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen. Eigelb, 2 El Zucker zum Mehl-Milchgemisch geben, gut unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben., Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, eine...

Pizza-Pfannkuchen mit Brokkoli und Champignons
In zwei Pfannen je 1/4 des Teiges in je 1 El Öl anbacken und mit je 1/4 Tomatenpüree, vorbereiteten Zutaten und geraspeltem Käse belegen. Mit Pizzagewürz bestreuen und bei kleiner Hitze ca. 10 Min....

Gefüllte Kräuter-Pfannkuchen mit Spinat, Ricotta und Salbeibutter
20 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig darin zu acht dünnen Pfannkuchen backen. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. In 20 g Butter...

Deftig-süße Pfannkuchen
2 Scheiben Bacon in etwas Öl anbraten. Dann 1 Kelle Teig daraufgeben und Pfannkuchen stocken lassen, wenden, mit etwas Käse bestreuen und so lange fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist., Alle...