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88 Ergebnisse


Kräppel mit Erdbeer-Konfitüre

Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen. Aus den Teiglingen kleine Bällchen rollen, nebeneinander liegend leicht flach drücken, mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch...

Crepes mit Hackfleischfüllung

Crepes mit Hackfleischfüllung

1 Tl Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, 1/4 des Crêpes-Teigs einfüllen, flach zerlaufen lassen, mit Dill und Paprikawürfeln bestreuen und Crêpes auf beiden Seiten ausbacken. Restlichen...

Pilzragout zu Buchweizen-Eierkuchen

Buchweizenmehl mit Mehl, Eiern, Prise Salz und Milch verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, nach und nach dünne Eierkuchen ausbacken. Eierkuchen mit Pilzragout, einem Klecks Crème fraîche und...

Kaiserschmarrn

Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Mehl, Milch glattrühren. Eischnee, Rosinen vorsichtig unterheben. Teig ca. 15 Min. in Ruhe lassen., Mandelstifte ohne Fett...

Kraeuter Omelettes

Kräuter-Omelettes mit Pfifferlingen

Frühlingszwiebel, Pfifferlinge waschen und putzen. Frühlingszwiebel schräg in dünne Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Pfifferlinge in 2 El Rapsöl ca. 3 Min. bei starker Hitze...

Spinat Wraps

Spinat-Wraps mit Eiersalat-Füllung

Eier ca. 10 Min. hart kochen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Apfel waschen, entkernen, Zwiebel abziehen, beides fein würfeln. Salat-Mix verlesen, waschen, Blüten herauslesen und beiseitelegen....

Apfel-Pancakes mit Ahornsirup

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei mit Buttermilch, zerlassener Butter verrühren. , Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Hälften...

Omelettes in Schüssel mit Salatblättern dekoriert

Schaumomelettes mit Frühlingsquark

Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb schaumig rühren, Mehl unterziehen, dann Eischnee mit einem Schneebesen behutsam unterheben. In einer Pfanne zwei Omelettes ausbacken –...

Vegane Pancakes mit Cranberries

Vegane Pancakes mit Cranberrys

Cranberrys waschen, mit 2 El Rohrohrzucker, 80 ml Wasser in einem kleinen Topf ca. 10 Min. köcheln lassen. Beeren mit einer Gabel leicht zerdrücken. Stärke mit 2 El kaltem Wasser anrühren, in die...

Crepes mit Avocado Hackfuellung

Crêpes mit Avocado-Hackfüllung

Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus den Schalen heben, klein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Crêpes jeweils mit etwas Schmand bestreichen, Hackfleisch,...

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