21 Ergebnisse
Wirsingröllchen mit Fisch
Fisch 20-30 Min. antauen lassen, kalt abspülen, trocken tupfen, in acht Stücke schneiden., Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides fein hacken, mit Semmelbröseln, Mango-Chutney, 1 El Öl verrühren,...
Kalbsröllchen mit Kartoffelbäumchen
Fleisch herausnehmen, abgedeckt warm stellen. Sauce mit Honig, Sahne pürieren, ca. 5 Min. einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer würzen. Kalbsröllchen mit Sauce, Gemüse und Kartoffelbäumchen...
Schnitzelrouladen mit Gorgonzola-Birnen-Füllung und Weißweinsauce
Frischkäse mit Gorgonzola, Rosmarin verrühren, mit Pfeffer würzen. Creme auf einer Seite der Schnitzel verstreichen. Je eine Scheibe Frühstücksspeck darauf legen. Birne waschen, putzen, vierteln,...
Wirsing-Röllchen mit orientalischer Füllung
Reis nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Orange waschen, trocken, Schale fein abreiben, Saft auspressen, beides zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker würzen, Reis...
Puten-Involtini mit Steinpilzen und Bandnudeln
Involtini im Olivenöl rundum braten, aus der Pfanne nehmen. Pilze putzen, grob hacken und im Bratfett ca. 3 Min. unter Wenden garen, mit Zucker karamellisieren. Mehl darüberstäuben, Wermut,...
Steakröllchen auf Apfel-Sanddornsauce
1. Möhre schälen, quer halbieren, dann längs mit dem Sparschäler in feine Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, in ca. 5-cm-Stücke, dannin feine Streifen schneiden. Thymian waschen, 2 Stängel...
Wirsingsäckchen auf Tomatengemüse
Lauchzwiebeln putzen, in Röllchen schneiden. Restlichen Wirsing vierteln, Strunk entfernen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Wirsing unter Rühren in Öl anbraten, Tomaten zugeben, mit Salz,...
Wolfsbarsch-Röllchen auf Fenchelgemüse mit Schinken
Fenchel waschen, putzen, Fenchelgrün abschneiden, fein hacken. Fischfilets unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer, Prise Anis würzen und mit 2/3...
Krautwickel mit Hackfüllung
Jeweils 1/8 der Füllung auf den unteren Teil der Kohlblätter geben, Seiten einschlagen, einrollen und mit Spießen fixieren. Krautwickel in restlichem Butterschmalz (2 El) rundum ca. 3 Min. anbraten,...
Involtini di vitello
Fleisch, Möhren aus dem Bräter nehmen, warm stellen. Sahne, restlichen Dijon-Senf sowie Süßen Senf zum Bratenfond geben, aufkochen lassen, evtl. mit Saucenbinder leicht andicken. Senfsauce mit Salz,...
