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Linsen-Dal mit Spinat
Reis ca. 10 Min. in Salzwasser garen. , Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Spinat waschen, trocken schleudern, putzen, in zwei Portionen nacheinander unter die Linsen heben und...
Spitzpaprika-Cannelloni mit Blattspinat
Majoran waschen, trocknen, Blätter fein hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 2 El Olivenöl in einem weiten Topf anschwitzen. Basmatireis, Linsen, Ajvar, Gemüsebrühe zugeben,...
Pide mit Spinat und Feto
Hefe, ½ Tl Zucker in 190 ml lauwarmem Wasser verrühren, mit Dinkelmehl, ½ Tl Salz verkneten, Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen., Hefeteig auf einer leicht bemehlten...
Burger mit Spinat und Hummus
Burger-Brötchen aufschneiden, Schnittflächen kurz auf dem Grillrösten. Hummus auf unteren Brötchenhälften verstreichen. MitBurgern, Spinat, Zwiebel, Tomaten belegen. Oberseiten mit je1 Tl...
Blätterteigpastete mit Spinat-Lachs-Füllung
Ei trennen, Eigelb mit Milch verquirlen. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Spinat-Lachs-Masse mittig daraufverteilen. Teig von den Längsseiten darüberschlagen,...
Spinat-Feta-Pastete mit Bratpaprika
Bratpaprika waschen, in restlichem Olivenöl (2 El) rundherum ca. 5 Min. braten, übrigen Knoblauch kurz mitbraten, mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Spinat-Feta-Pastete etwas abkühlen...
Rahmspinat mit Spiegelei und Kartoffelpüree
Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln, in Salzwasser ca. 15-20 Min. garkochen, abgießen, gut trocken dämpfen, dann mit Milch, 1 El Butter fein stampfen, mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss...
Lachs auf Rahmspinat in Blätterteig
Andere Hälfte der Blätterteigquadrate über die Füllung klappen, an den Rändern mit Gabelzinken zusammendrücken. Teigtaschen mit restlichem Ei bestreichen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der zweiten...
Kartoffelpüree mit Spinat und Rührei
Inzwischen Eschalotten abziehen, fein würfeln, in Öl andünsten, noch gefrorenen Spinat zugeben, mit schräg gestelltem Deckel erhitzen, Crème fraîche unterrühren, mit Salz, Pfeffer würzen., Kartoffeln...
Spinat-Quesadilla mit pikanter Tomatenkonfitüre
Für die Konfitüre Schalotten abziehen, fein würfeln. 2/3 davon in 1 El Olivenöl anschwitzen. Tomaten, Kräuter, Aceto Balsamico, Gelierzucker unterrühren, Tomaten dabei zerdrücken, mit Salz, Pfeffer...
