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Kartoffel-Rucola-Suppe
In der Zwischenzeit Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern, ein paar Blätter zum Garnieren beiseitelegen, Rest grob hacken. Parmesan reiben oder hobeln., Rucola, Schlagsahne zur Suppe geben,...
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Hähnchenspieß
Kartoffeln, Knollensellerie schälen, in Würfel scheiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln., Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen, trocken tupfen, in...
Paprika-Sauerkraut-Suppe
Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und genießen. , Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika, Peperoni waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden bzw. fein hacken., Zwiebelwürfel in Rapsöl...
Petersilienwurzel-Suppe mit Belugalinsen und Gewürz-Birnen
Belugalinsen laut Packungsanleitung garen. 125 g Sahne zur Suppe geben, fein pürieren und mit Salz, Pfeffer würzen., Birne waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in feine Spalten schneiden....
Möhren-Nektarinen-Suppe
Möhren waschen, grob in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. 1 Nektarine waschen, halbieren, Stein entfernen, in Spalten schneiden. Übrige Nektarinen mit kochendem Wasser überbrühen,...
Rote-Bete-Orangensuppe
Kartoffeln, Rote Bete schälen, würfeln. Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. Bio-Orange waschen, Schale abreiben, Saft auspressen., Orangensaft zur Suppe geben, alles pürieren, aufkochen,...
Grüne Erbsensuppe im Glas mit Mozzarella-Toast
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, putzen, in Röllchen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter in Streifen schneiden. , Toastscheiben unter dem Backofengrill ca. 3 Min. rösten,...
Kürbis-Kokos-Suppe
Kürbis waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, grob würfeln und mit dem Kürbis in Öl andünsten. Tomatenmark, Currypulver unterrühren und Brühe angießen. Deckel drauf und ca. 10 Min....
Kürbis-Kokos-Suppe
Suppe pürieren, nochmals aufkochen, mit Salz, Pfeffer, 1-2 Tl Paprikapulver abschmecken und mit etwas Paprikapulver garniert servieren., Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Kürbis waschen,...
Lettische Rote-Bete-Kartoffelsuppe Aukstā zupa
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Min. garen, abkühlen lassen, pellen. Rote Bete abgießen (Flüssigkeit auffangen). Gurke waschen, trocknen. Fleischwurst pellen. Alles in etwa gleich große Stifte (ca....