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Kritharakisalat mit Oliven
Baby-Spinat waschen, trockenschleudern, unterheben. Kritharakisalat mit Salz, Pfeffer abschmecken. , In der Zwischenzeit Oliven halbieren. Frühlingszwiebeln, Paprika, Salatgurke waschen, putzen,...
Spargel-Mango-Salat mit Beef
Entrecôte in 1 El Sonnenblumenöl von beiden Seiten je 1–2 Min. scharf anbraten, dann Hitze reduzieren, Fleisch auf jeder Seite nochmals ca. 3 Min. bei kleiner Hitze weiterbraten, mit Salz, Pfeffer...
Eierlikör-Mousse mit marinierten Erdbeeren
Limette waschen, trocknen. Schale fein abreiben, Saft auspressen. Limettensaft, 3 El Wasser, Honig erwärmen, bis sich der Honig komplett aufgelöst hat. Erdbeeren waschen, trocknen, putzen und...
No-Bake-Cheesecake mit Kräutern
Cheesecake aus der Form lösen. Übrigen Pumpernickel (1/3) darauf verteilen. Radieschen, Möhren waschen, trocknen, putzen (etwas Grün dranlassen), Cheesecake damit garnieren. Übrige Radieschen und...
Ostertorte mit Himbeer-Mascarpone
120 g Mehl, 40 g Zucker, Butter, 1 Pck. Vanillezucker zu einem glatten Mürbeteig verkneten, ca. 30 Min. kühl stellen., Eier, 100 g Zucker, übrigen Vanillezucker (1 Pck.) weißcremig aufschlagen....
Hähnchen mit Kräuterkruste
Für die Kräutermarinade Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Thymian, Rosmarin, Salbei waschen, trocknen, Blättchen von den Stängeln streifen, fein schneiden....
Mango-Zitronenquark-Bites
Die Quarkmasse in kleinen Klecksen auf ein Backpapier geben und für mind. 120 Min. tiefkühlen., Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, sehr klein würfeln. Zitrone waschen, trocknen, 1 Tl...
Lachs mit grünem Spargel und Kräutersauce
Backpapier jeweils über dem Lachs zusammenfalten, Enden mit Küchengarn zusammenbinden. Kartoffeln auf mittlerer Schiene, Spargelpäckchen auf dem Rost, auf der 2. Schiene von unten, zusammen im 180...
Hefekranz
Eigelb, übrige Milch (2 El) verquirlen, Hefekranz mit Eiermilch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen – evtl. gegen Ende mit...
Teacakes mit Vanillecreme & Erdbeeren
In der Zwischenzeit Mascarpone, Puderzucker cremig schlagen. Holunderblütensirup und übriges Vanillemark (Hälfte) einrühren, ca. 30 Min. kaltstellen., Jeweils 2 El Teig in die gefetteten Mulden des...
