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Wirsingröllchen mit Fisch

Wirsingröllchen mit Fisch

Fisch 20-30 Min. antauen lassen, kalt abspülen, trocken tupfen, in acht Stücke schneiden., Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides fein hacken, mit Semmelbröseln, Mango-Chutney, 1 El Öl verrühren,...

Fisch-Curry mit Pak Choi

Cashewkerne in übrigem Pflanzenöl (1 El) goldgelb rösten, mit Kokosblütenzucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen, mit Salz würzen, herausnehmen., Chilischote waschen, trocknen, entkernen,...

Thunfisch Porridge Rezept

Herzhaftes Thunfisch Porridge

Eier ca. 7 Min. weichkochen, pellen, halbieren. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden, mit dem Porridge vermengen. Abgedeckt für weitere ca. 5 Min. köcheln lassen., Gemüsebrühe aufkochen,...

Schwedische Sommersuppe

Kartoffeln schälen, klein würfeln. Lauch waschen, putzen, trocknen, längs halbieren, in Streifen schneiden. Beides ca. 5 Min. in Butter dünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Gemüsebrühe angießen, Suppe...

Poke Bowl mit Thunfisch

Poke Bowl mit Thunfisch

Für das Dressing übrige Knoblauchzehe (1) abziehen, durchpressen, mit 2 El Wasser, Zitronensaft, Tahini, Ahornsirup, Salz, Pfeffer verrühren., Kartoffeln waschen, trocknen, samt Schale klein würfeln,...

Rezept Sepia Pasta mit grünem Spargel und Garnelen

Pasta mit Spargel und Garnelen

Fettuccine in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 3 Min. garen, abgießen, abtropfen lassen. Dill waschen, trocknen, Blattspitzen abzupfen, Frühlingszwiebelgrün in Röllchen schneiden. Pasta mit...

Lachs mit grünem Spargel und Kräutersauce

Lachs mit grünem Spargel und Kräutersauce

Backpapier jeweils über dem Lachs zusammenfalten, Enden mit Küchengarn zusammenbinden. Kartoffeln auf mittlerer Schiene, Spargelpäckchen auf dem Rost, auf der 2. Schiene von unten, zusammen im 180...

Kabeljaufilets mit Orangenscheiben serviert auf einem Teller

Kabeljaufilets mit Orange und Kräutern

Kabeljaufilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, gehacktem Estragon würzen. Dann je 2 Orangenscheiben, 1 Estragon- und 1 Rosmarinstängel auf die Filets legen, mit Küchengarn zusammenbinden.,...

Yaki Onigiri

Yaki Onigiri Japanische Reisbällchen

Für den Dip Frühlingszwiebel putzen, waschen, trocknen, klein hacken. Sojasauce, übrigen Reisessig (1 El), Sesamöl, Sambal Oelek verrühren, Frühlingszwiebel unterheben., Noriblätter in Streifen (ca....

Fischkroketten mit Safran-Aioli

Aus der Masse ca. 20 Kroketten formen. Übrige Eier (2) verquirlen. Kroketten zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei, anschließend in Semmelbröseln wenden, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.,...

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