Nein, die meisten Rezepte lassen sich ganz einfach und unkompliziert vegetarisch zubereiten, indem man z. B. ein Fleischersatzprodukt aus Tofu, Seitan oder Erbsenprotein verwendet.
Sommergemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten eigenen sich gut zum vegetarischen Grillen, aber auch Maiskolben, lecker gefüllte Pilze und marinierte Folienkartoffeln eigenen sich hervorragend.
Auch Obst wie z. B. Melone oder Ananas kann gegrillt werden und entfaltet durch den enthaltenen Zucker ein tolles Karamellaroma. Probieren Sie doch mal unsere Fruchtspieße vom Grill als Nachtisch zum vegetarischen Grillen.
Beim Gemüsegrillen sollte darauf geachtet werden, möglichst Gemüse mit ähnlichen Garzeiten zu verwenden und dieses in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Vor dem Grillen wird das Gemüse am besten mit einem guten Pflanzenöl wie Olivenöl bestrichen. Grundsätzlich verspricht eine mittlere Grilltemperatur von 160 bis 175 °C ein gutes Grillergebnis - hier variiert die Grilldauer natürlich je nach Gemüse. Die Temperatur kann einfach mit einem Grillthermometer überprüft werden.
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