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Pizza-Suppe

Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Alles in Öl anbraten., Sahne, Brühe und Schmelzkäse unterrühren, köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist....

Salad-Bowl

Feldsalat waschen und trocken schleudern. Schale der halben Orange fein abreiben und beiseitestellen. Dann Orange komplett schälen und Fruchtfilets herauslösen. Feta grob hacken., Für das Dressing...

Käse-Schinken-Strudel

Lauch waschen, putzen, in feine Ringe schneiden, in Öl kurz anschwitzen und abkühlen lassen. Schinken klein würfeln, Oliven grob hacken. Beides mit Frischkäse, Lauch, geriebenem Käse mischen und mit...

Schoko-Grießbrei mit Obst

Milch, Zucker, Kakao und Prise Salz zum Kochen bringen. Grieß zufügen und unter Rühren bei geringer Hitze ca. 5 Min. ausquellen lassen. , Heidelbeeren waschen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein...

Cherry-Prosecco

Je 2 Eiswürfel, 100 ml Kirschnektar auf die Gläser verteilen, mit Prosecco auffüllen und sofort servieren.

Rote Bete Risotto

Rote-Bete-Risotto mit Rucola und Ziegenkäse

Parmesan fein reiben. Schalotten abziehen, fein würfeln und in 1 El Butter ca. 5 Min. anschwitzen. Reis zufügen, kurz mitschwitzen, dann die Hälfte vom Wein angießen und offen einkochen lassen....

Sellerie Cremesuppe

Sellerie-Cremesuppe mit Kürbiskernpesto

Kürbiskerne bis auf 1 El grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Knoblauch abziehen. Beides ebenfalls grob hacken und mit den gehackten Kürbiskernen, Kürbiskernöl, 2 El Rapsöl fein...

zwei Gläser mit Winter Apfelmus

Winter-Apfelmus

Zitronenschale fein abreiben. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden., Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen, Äpfel, Zitronenschale, Wein, Saft mit Vanilleschote,...

Festlicher Kartoffelsalat mit Räucherforelle

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 15 Min. garen, abgießen, pellen und auskühlen lassen. Dill waschen, trocken schütteln, 1 Stängel für die Deko beiseitelegen, Rest fein hacken. Zwiebel...

zwei Flaschen mit Bierlikör auf einem Holzbrett

Bierlikör

Alle Zutaten unter Rühren erhitzen (nicht kochen!) bis der Zucker geschmolzen ist. Likör in saubere Flaschen füllen, auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.

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