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Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

Dann auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 220 Grad heißen Ofen (Umluft 200 Grad) auf mittlerer Schiene 15–20 Min. backen, anschließend mit Meersalz bestreuen und frisch genießen....

Rote-Bete-Möhren-Rohkost

Für das Dressing Zitronensaft mit Rapsöl, Agavendicksaft verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, unter den Salat heben. Schnittlauch in kurze Stücke schneiden und darüberstreuen., Rote Bete, Möhren...

Lachs auf Rahmspinat in Blätterteig

Andere Hälfte der Blätterteigquadrate über die Füllung klappen, an den Rändern mit Gabelzinken zusammendrücken. Teigtaschen mit restlichem Ei bestreichen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der zweiten...

Gebratene Pflaumen im Speckmantel mit Ziegenfrischkäse

Gebratene Pflaumen im Speckmantel mit Ziegenfrischkäse

Pflaumen waschen, längs vierteln, jeweils zuerst mit der Schalenseite auf die Spießchen stecken, dann mit Frühstücksspeck umwickeln. Ziegenfrischkäse in Flöckchen auf einer Platte verteilen....

Radieschen-Schinken-Tatar mit Spiegelei

Radieschen-Schinken-Tatar mit Spiegelei

Eier aufschlagen und in restlichem Öl (1 El) vier Spiegeleier ausbacken, mit etwas Salz würzen. Radieschen-Schinken-Tatar mit Spiegeleiern und Salatblättern anrichten., Radieschen putzen und waschen....

Rettich-Radieschensalat mit Orangen

Kresse vom Beet schneiden, mit Orangen-, Rettich- und Radieschenscheiben mischen. Vinaigrette aus 4 El Rapsöl, Zitronensaft, Orangen-, Rettich- und Radieschensaft, Salz, Pfeffer, Prise Zucker rühren,...

Melonen-Avocado-Cocktail mit Partytomaten

Honigmelone ohne Schale und Kerne, Avocado geschält und ohne Stein jeweils in Würfel schneiden. Melonen-, Avocadowürfel mit gut gekühltem Orangensaft pürieren, anschließend Apfelsaft angießen, alles...

Griechische Zucchinipuffer

Eier, Mehl, Pfeffer aus der Mühle, Salz dazugeben, gut mischen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1 gehäuften El Zucchinimischung zugeben, zu flachen Puffern formen. Auf beiden Seiten...

Bananensuppe mit Chili

Kokosraspel in Pfanne ohne Fett leicht rösten. 1 Banane schräg in Scheiben schneiden, in Kokosraspel wenden, gut andrücken. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Bananenscheiben darin...

Zuckerschotensalat

Eigelb mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Meerrettich verrühren. Öl in sehr feinem Strahl unterrühren, bis eine Mayonnaise entsteht. Sahne und Essig unterrühren. Dill fein schneiden und zugeben....

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