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285 Ergebnisse


Buchstabensuppe mit Grießklößchen

Milch mit Butter, 1/2 Tl Salz und 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss aufkochen lassen. Grieß einrühren, bei geringer Hitze unter Rühren ca. 3 Min. ausquellen, dann ca. 5 Min. abkühlen lassen. Eier...

Grünkohl-Salat mit rote Bete und Walnusskernen

Grünkohl waschen, putzen und klein zupfen. Möhre, Rote Bete schälen, fein raspeln. Birnen waschen, trocken tupfen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft...

Mini-Weihnachtspizzen

Für die Feigen-Ziegenkäse-Pizzen: Feigen waschen, trocknen und je in 4 Spalten schneiden. 8 Plätzchen je mit 1 Tl Feigen-Senf-Sauce bestreichen und mit je 20 g Frischkäse sowie einer Feigenspalte...

getrüffelte Wachteleier

Trüffel reinigen und fein hobeln, 2/3 unter die Ei-Masse rühren und diese in den Spritzbeutel füllen. Ei-Hälften mit Füllung garnieren und mit restlichem gehobelten Trüffel (1/3) bestreuen. ,...

Brotaufstrich Nuss und Brotaufstrich Curry

Brotaufstriche „Mediterran“ und „Curry-Nuss“

Curry-Nuss-Aufstrich: Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Möhren schälen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden und im übrigen Öl (2 El) mit 3 El Wasser...

gebackener Camembert mit Nusskern-Trauben-Honig Topping daneben Tomate und Gurke gefüllt mit Frischkäse und Grissini

Gemüsebecher mit Frischkäsefüllung

Frischkäse in den Spritzbeutel füllen. Masse in die Gemüsebecher spritzen und je ½ Grissino hineinstecken., Frischkäse mit Zitronensaft, Schnittlauchröllchen verrühren und mit Salz abschmecken....

Erbsensuppe im Glas mit Mozzarella Toast

Grüne Erbsensuppe im Glas mit Mozzarella-Toast

Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, putzen, in Röllchen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter in Streifen schneiden. , Toastscheiben unter dem Backofengrill ca. 3 Min. rösten,...

Sommersalat mit Mozzarella und Aprikosen

Sommersalat mit Mozzarella und Aprikosen

Hälfte der Aprikosen pürieren, mit Orangensaft, Condimento Bianco sowie Olivenöl verrühren und mit Salz würzen., Mozzarella in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in...

Champignon Carpaccio

Champignon-Carpaccio mit Trüffelöl

Champignons putzen, in dünne Scheiben hobeln und auf einer Platte anrichten., Pistazien aus den Schalen lösen und grob hacken. Basilikum waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen. Carpaccio mit...

Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln

Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln

1 Zitronenhälfte auspressen, die andere in Scheiben schneiden. Sardellen, Kapernäpfel abtropfen lassen. Eigelb, Senf, Prise Salz aufschlagen, Öl in feinem Strahl unterschlagen, bis eine feste Creme...

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