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Avocado-Limetten-Crème mit Physalis

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit Limettensaft, -schale und Zucker fein pürieren. Sahne steif schlagen, Sahne und Joghurt unter das Fruchtpüree heben., Crème in kleine...

Melonen-Drink mit Zitronensorbet

Melonen schälen, Fruchtfleisch würfeln, mit Crushed Ice, Mineralwasser im Mixer gut durchmixen., Zitronensorbet in Gläser füllen, mit dem Melonen-Mix auffüllen, sofort servieren.

Beeren Schichtdessert mit Amaranth Knusper

Beeren-Schichtdessert mit Amaranth-Knusper

Beeren waschen, putzen, trocken tupfen, evtl. halbieren/ vierteln. Im Wechsel Amaranth-Masse, Beeren, Alpro Soja in weite Gläser schichten, mit Beeren abschließen. Pistazien fein hacken, mit übrigem...

Zitrus-Granita mit Sfogliatine

Schale von einer Bio-Zitrone fein abreiben. Saft der Zitronen und Orangen auspressen., Schüssel ins Gefrierfach stellen, in 2-3 Std. fest werden lassen. Dabei ab und zu mit einer Gabel umrühren, um...

Scharfe Birne Helene

Dessert mit etwas Schokosauce beträufelt servieren. Restliche Sauce separat dazu reichen., Je 2 kugeln Vanilleeis auf Dessertschalen verteilen, Birnen abtropfen lassen, längs in Spalten schneiden,...

Hefekloesse mit Pflaumenmus und Mohnbutter

Hefeklöße mit Pflaumenmus und Mohnbutter

Hefe zerbröseln, in 125 ml Milch auflösen, mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Mehl, Prise Salz, 100 g Butter, Eiern ca. 5 Min. zu einem festen Teig verkneten. Teig abgedeckt ca. 30 Min. ruhenlassen,...

Apfeltarte aus der Normandie

Apfelgelee sanft erhitzen, Calvados unterrühren, auf die Apfelspalten streichen. Tarte im 180 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von oben ca. 30 Min. goldgelb backen, dabei sollten die...

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