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297 Ergebnisse


zwei Gläser mit Winter Apfelmus

Winter-Apfelmus

Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen, Äpfel, Zitronenschale, Wein, Rote-Bete-Saft mit Vanilleschote, -mark, Zimtstange und Zucker aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 - 20 Min....

Lebkuchenmousse

Lebkuchen-Mousse mit Blutorangen-Kompott

Blutorangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist, dann Fruchtfleisch filetieren. 2 El Zucker karamellisieren, mit Orangensaft und Sanbitter ablöschen (Achtung, kann spritzen),...

New York Chai Cheesecake

Cantuccini und Amarettini mit dem Mulitzerkleinerer fein zerkrümeln. Butter schmelzen, mit den Kekskrümeln vermengen, Masse auf der mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und festdrücken....

Apfel-Vanilleeis-Dessert mit Zimtsternen

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Kompott in Dessertgläser füllen und mit je 1 Kugel Vanilleeis, etwas Sahne und Zimtstern dekoriert servieren., Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen...

Brownie Whisky Parfait

Brownie-Whisky-Parfait mit heißen Himbeeren

Brownies klein würfeln. Nusskerne grob hacken und in 10 g Zucker karamellisieren, mit Prise Salz würzen. Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Nuss-Nougat-Creme über einem heißen Wasserbad...

Vanilleküchlein

Vanilleküchlein mit Glühweinäpfeln

Am nächsten Tag Apfelringe und Gewürze aus dem Sud nehmen und Glühwein offen bei starker Hitze auf ca. 1/3 einkochen lassen. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren, einmal aufkochen und Glühwein...

Zwetschgen Tiramisu

Zwetschgen-Tiramisu mit Amarettini

Mascarpone mit Joghurt und übrigem Zucker (50 g) cremig rühren. Amarettini grob zerbröseln und bis auf 1 El in vier Gläser geben. Hälfte der Mascarponecreme daraufverteilen. Zwetschgen einschichten,...

Tiramisu Klassisch

Tiramisu

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker und Weinbrand dickcremig aufschlagen, Mascarpone unterrühren. Zuletzt den Eischnee mit einem Schneebesen locker unter die Creme heben. ,...

Kokos Pavlovas Stachelbeeren

Kokos-Pavlovas mit Stachelbeeren

Ausgekühlte Baiserböden auf eine Kuchenplatte geben, Sahne in den Mulden verstreichen und Pavlovas mit Stachelbeerkompott garniert servieren., Baisermasse in Kreisen (Ø 8–10 cm) auf mit Backpapier...

Tartufo italiano Karamellkern Kirschen

Tartufo al italiano mit Karamellkern & Kirschen

Kirschen waschen, entsteinen. Tartufo stürzen – dafür Unterseiten jeweils kurz in heißes Wasser tauchen und mit einem Messer vom Rand lösen. Tartufo mit übrigem Kakao (1 El) bestäubt und mit Kirschen...

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