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Alles mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Zucker, Sambal Oelek würzen und bei geringer Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, ab und zu rumrühren. Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden, Chili damit aufhübschen und das...

Paprika abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Knoblauch, Schalotte abziehen, fein hacken. Beides mit Spinat in 2 El Paprikaöl anschwitzen und mit...

Für das mediterrane Mett: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Schalotte abziehen, beides fein hacken und alles mit Tomatenmark, Kräutern...

Hackfleisch mit Bohnenpüree, Koriander, Mais, Tortilla-Chips, Ei verkneten und kräftig mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken würzen. Mit angefeuchteten Händen ca. 6 Frikadellen formen und rundum im übrigen...

Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit restlichem Öl (2 El) bepinseln und mit Oregano sowie Chiliflocken bestreuen. Teigtaschen im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. backen und...

Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus den Schalen lösen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen., Knoblauch abziehen, fein würfeln und mit Mett im heißen Öl...

Chiliflocken und 2 El Crème fraîche zugeben und das Quinoa-Risotto unter gelegentlichem Rühren bei geringer Hitze weiterköcheln lassen, bis es cremig ist. Bohnen, Mais und geriebenen Parmesan...

Chorizo in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, auf den Tex-Mex-Salat geben. Pro Portion 2 Kartoffelpuffer auf Teller verteilen, mit Tex-Mex-Salat garniert servieren. Saure Sahne dazureichen., Mais...

Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Peperoni waschen, putzen, klein würfeln. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden., Gemüse und Wurstscheiben in 2 El Rapsöl unter...

Jeden Fladen mit je 1 El Salsa-Sauce bestreichen, dann Fleisch, Salat und Mais gleichmäßig daraufverteilen, Fladen aufrollen und zusammen mit Sour Cream servieren., Minutensteaks trockentupfen, in...