Bunte Winter-Rolls mit Sesam-Dip
Für den Dip Knoblauch abziehen, fein würfeln mit Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Chiliflocken und 50 ml Wasser einmal aufkochen. Dann abkühlen lassen und zu den Winter-Rolls servieren. Koriander...
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Fixe Bratnudeln mit Hähnchen
Hähnchen in 2 El Erdnussöl anbraten. Frühlingszwiebeln (weißen Teil) und Ingwer zugeben, unter Wenden 4–5 Min. mitbraten, mit etwas Salz, Pfeffer würzen und alles herausnehmen., Ingwer schälen, fein...
Koreanisches Kimchi
600 ml Wasser mit Reismehl und Zucker unter Rühren einmal aufkochen lassen, dann beiseitestellen. Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln schälen, fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in feine...
Seidentofu-Dessert
Bananen schälen, mit Seidentofu fein pürieren und mit Agavendicksaft süßen. Schale der Limette (alternativ Zitrone) abreiben, Saft auspressen und beides unterrühren. Creme auf vier Schälchen...
Tom Kha Gai - Thai-Kokosnuss-Suppe
Ingwer schälen, fein würfeln und mit Fleisch, Chili, Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Zucker und Currypaste unterrühren. Übriges Gemüse zufügen, dann Fond und Kokosmilch angießen. Suppe...
Pad Thai - Bratnudeln mit Ei und Rind
Kohl putzen, Möhre schälen, beides in feine Streifen schneiden. Brokkoli waschen, putzen, in feine Röschen schneiden. Peperoniwaschen, Stielansatz und Kerne entfernen, fein hacken. Knoblauch...
Ramen-Nudeltopf mit Riesengarnelen
Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken, zusammen mit Ingwer und Currypaste im Öl andünsten. Paprika und Möhren zugeben, kurz mitdünsten. Gemüsebrühe angießen und Suppe ca. 3 Min....
Teriyaki-Hähnchen vom Grill mit buntem Salat & Nektarinen
Für die Teriyaki-Sauce Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides fein hacken, mit Sojasauce, Reisessig, 2 Tl braunem Zucker und Speisestärke in einem kleinen Topf unter Rühren 2–3 Min. köcheln, dann...
Asia-Pizza mit Mett
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in ca. 1 cm große Röllchen schneiden. Käse, Mett und Frühlingszwiebeln auf der Pizza verteilen und im 220 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene ca. 15...
Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnusssauce
Fleisch in lange, dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf die Grillspieße stecken. 50 g Kokosmilch mit 1/2 El Currypaste, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker verrühren, die Hähnchenspieße damit...
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