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Gelbes Blumenkohl-Curry mit roten Linsen

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, zusammen mit dem Joghurt zum Curry geben, mit Salz, Zitronensaft abschmecken und servieren. , Zwiebel abziehen, fein würfeln. Blumenkohl...

Zitronen-Tiramisu

Löffelbiskuits in die Auflaufform legen, mit Limoncello beträufeln. Hälfte der Frischkäsecreme daraufstreichen, Amarettini darüberverteilen und übrige Creme einschichten. Tiramisu abgedeckt mind. 4...

Frische Bandnudeln mit feuriger Paprika-Sauce

Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 2 Min. ziehen lassen, abgießen und tropfnass mit der Paprika-Sauce vermengen. Basilikum waschen, trocknen, Blättchen abzupfen. Nudeln mit Basilikum...

Spargel- Mango-Salat mit Quinoa-Bällchen

Brokkoli fein zerkleinern, mit Frischkäse, 50 g Quinoa vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 Bällchen formen, in übrigem Quinoa (100 g) wälzen, auf dem Salat verteilen, alles mit...

Bananen-Kuchen mit Zartbitterschokolade

Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft, Zimt vermischen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Eier schaumig schlagen, dann Bananenpüree, das mit Backpulver vermischte Mehl, gehackte...

Käsekuchen mit Eierlikör

Beide Quarksorten, saure Sahne, 150 ml Eierlikör, übrigen Zucker (120 g), Vanillepaste (1 Tl), restliche Eier (3), Speisestärke verrühren. Masse auf dem Teig verstreichen, Käsekuchen im 180 Grad...

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce

Beeren auftauen lassen. 100 ml Sauerkirsch-Nektar, 30 g Puddingpulver verrühren. Restlichen Nektar (300 ml), 3 El Zucker mit Hälfte der Beerenmischung ca. 5 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen,...

Kürbissuppe

Alles in einem großen Topf etwa ¾ mit Gemüsebrühe füllen und mit geschlossenem Deckel weichkochen (ca. 15–20 Minuten)., In der Zwischenzeit Tofu abtropfen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in...

Mediterranes Tofu-Scramble mit Paprika und Oliven

Tipp: Wer neben der Optik auch den typischen Geschmack von Ei noch stärker imitieren möchte, gibt eine Prise Kala Namak (Schwefelsalz) zum Tofu-Scramble., Zuletzt für mehr Cremigkeit die Sojasahne...

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