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Lustige Toastgesichter

Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Schnitze schneiden. 125 ml Wasser, 1 Tl Zimt, Zitronenschale, 2 El Zucker aufkochen, Birnenschnitze darin ca. 10 Min. dünsten., Brombeeren...

Zwiebel-Speckkuchen

Butter und restliche zimmerwarme Milch (100 ml) zugeben, Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, nochmals zugedeckt gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (dauert ca. 30 Min.)., Milch...

Buchweizen-Pfannkuchen

250 ml Wasser mit Vollrohrzucker, Vanilleschote, Zitronensaft aufkochen. Birnen waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, ins siedende Wasser geben, ca. 3 Min. garen, vom Herd nehmen.,...

Deftiger Kuchen

Deftiger Kuchen

Paprikaschoten putzen, fein würfeln. Oliven halbieren, entsteinen. Schafskäse in feine Würfel schneiden, Greyerzer reiben., Teig in eine leicht gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform...

Bircher-Müsli – ein Brei, dreimal Frühstück

Apfel-Zimt-Rosinen-Topping (pro Portion):1 geraspelter Apfel, Prise Zimt und 1 El Rosinen, Banane-Walnuss-Topping (pro Portion): 1 Banane, 1 Handvoll Walnüsse, 1 El...

Ofenschlupfer

Ofenschlupfer

Auflaufform mit Butter ausstreichen, Brötchen- und Apfelscheiben schräg stehend im Wechsel einschichten., Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne...

Milchreis mit Beeren

350 ml Milch aufkochen lassen. Milchreis, 1 El Zucker, Vanillezucker, Prise Salz zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. ausquellen lassen., Beeren waschen,...

Avocado Antipasto und Roasbeef mit drei Saucen auf einem Tisch

Roastbeef mit drei Saucen

Apfel-Meerrettich-Sauce: Apfel schälen, fein reiben, mit 1 El Zitronensaft, Meerrettich, Crème fraîche mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauchröllchen würzen., Fleisch mind. 1 Std. vor...

Blätterteig-Käsetaschen

Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung auftauen lassen. Für die Füllung Frischkäse mit Crème fraîche glattrühren. Kochschinken würfeln, Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Beides...

Bärlauchtörtchen

Bärlauch putzen, waschen, trocken schleudern. Die Hälfte mit Mehl und 1/2 Tl Salz im elektrischen Zerhacker fein zerkleinern, bis sich das Mehl grün färbt. Mit weicher Butter und Wein zu einem...

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