Ingwer- & Grüntee-Shots
Grüntee-Shots:Minze waschen, trocknen, Blätter abzupfen. Zitrone waschen, trocknen, ¼ Tl Schale fein abreiben, Saft auspressen, beides mit Matchapulver, Apfelsaft, Minzblättern ca. ½ Min. pürieren....
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Forellencreme mit Würzsalz
Dill waschen, trocknen, Dillspitzen abzupfen, klein schneiden. Forellenfilets fein würfeln. Beides mit der Frischkäsemasse vermengen, mit Salz abschmecken., Fleur de Sel mit Cayennepfeffer und rosa...
Das große Vesper-Brett!
Frischkäse-Aufstrich: Zwiebel abziehen, Peperoni waschen, trocknen, putzen. Beides mit Cornichons fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocknen, fein schneiden. Alles mit Frischkäse, 1–2 El...
Overnight Oats mit Leinsamen, Paranüssen und Apfel
Am nächsten Tag Äpfel schneiden und Paranüsse hacken, mit den Overnight Oats vermengen und mit Zimt würzen. (Alternativ mit dem Zimt über Nacht einweichen), Haferflocken mit Leinsamen und Haferdrink...
Schnelle Frühstücks-Muffins mit Sanddorn-Orangen Aufstrich
Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen., Cranberries grob hacken. Erdnussmus, Roh Rohrzucker und geschmolzene Margarine cremig aufschlagen, dann...
Vegane Heidelbeer-Bananen-Pancakes mit Heidelbeerkompott
Die fertigen Pancakes mit Heidelbeerkompott und Bananenscheiben zu zwei Türmchen zusammenbauen und lauwarm servieren., Dinkelmehl mit Rohrzucker, Backpulver, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und...
Pumpkin-Cake mit Haselnüssen
80 g Puderzucker, ca. 1 Tl Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren, mit Speisefarbe (orange) einfärben, über den Kuchen laufen lassen. Marzipan mit übrigem Puderzucker (1 El), Speisefarbe (grün)...
Mini-Frittatas aus dem Glas
Eier, Milch verquirlen. Cocktailtomaten waschen, trocknen, Paprika abtropfen, Kartoffeln pellen, alles klein würfeln, zusammen mit zerbröseltem Feta und der Frühlingszwiebel unter die Eiermilch...
Milchbrötchen mit Erdbeer-Aufstrich
200 ml Milch erwärmen, mit Mehl, Trockenhefe, Zucker, 1 Prise Salz, Butter und Eiern verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. , Eigelb, restliche Milch (2 El)...
Basilikum-Frischkäse mit Röstbrot und Gemüse
Gemüse putzen, waschen, trocknen. Sellerie, Möhren in ca. 6 cm lange Sticks schneiden, Kirschtomaten ggf. halbieren. Brotscheiben unter dem Ofengrill ca. 2 Min. goldbraun rösten (alternativ im...
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