Dürüm-Döner mit Beef
Fleisch in Scheiben schneiden, mit Meersalz- und Chiliflocken würzen. Fladen jeweils kurz auf dem Grill erwärmen und mit Salatmischung, Fleisch und Knoblauch-Joghurtsauce belegen. Unterseiten jeweils...
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Falscher Hase mit Ei
3 Eier ca. 8 Min. kochen, pellen. Brötchen würfeln und in kaltem Wasser einweichen. Möhre schälen, raspeln, Paprika waschen, trocknen, putzenund klein schneiden. , Hackmasse in der gefetteten Form...
Toast Hawaii
Ananas schälen und quer in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden, hartenMittelstrunk jeweils mit dem Apfelausstecher entfernen. , Toasts unter dem Grill ca. 3 Min. überbacken, bis der Käse schmilzt....
Apfelpfannkuchen
Eier trennen, Eigelb mit Milch, Mehl, 2 El Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, ca. 10 Min. quellen lassen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. , Nacheinander 4...
Super-Bowl-Sandwich mit Hähnchen
Baguette aufschneiden, unter dem Backofengrill (höchste Stufe) 2–3 Min. goldbraun rösten. Untere Hälfte mit Käse-Tomatencreme bestreichen. Baguette mit grob gezupftem Salat, Weißkohl, Gurke,...
Kräppel mit Erdbeer-Konfitüre
Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen. Aus den Teiglingen kleine Bällchen rollen, nebeneinander liegend leicht flach drücken, mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch...
Mini-Blini mit zwei Toppings
200 g Frischkäse, Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer würzen. Übrigen Frischkäse (200 g) mit Sahne-Meerrettich vermengen. Rucola, Dill waschen, trocken schütteln und Dillspitzen abzupfen....
Gänse-Rillette mit Majoran
Gänsekeulen im Kühlschrank auftauen, im Bräter mit kaltem Wasser (ca. 1 l) aufgießen, sodass die Keulen zu etwa 2/3 bedeckt sind. 1 El Salz, 1 El schwarzen Pfeffer (grob zerstoßen) sowie 2...
Mini-Weihnachtspizzen
Für die Feigen-Ziegenkäse-Pizzen: Feigen waschen, trocknen und je in 4 Spalten schneiden. 8 Plätzchen je mit 1 Tl Feigen-Senf-Sauce bestreichen und mit je 20 g Frischkäse sowie einer Feigenspalte...
getrüffelte Wachteleier
Trüffel reinigen und fein hobeln, 2/3 unter die Ei-Masse rühren und diese in den Spritzbeutel füllen. Ei-Hälften mit Füllung garnieren und mit restlichem gehobelten Trüffel (1/3) bestreuen. ,...
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