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243 Ergebnisse


Linzer Schnitten

Linzer Schnitten

2/3 des Teiges auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Fruchtaufstrich glatt rühren und auf den Teig streichen. Restlichen Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und ein Gittermuster...

Gewürzbirnen

Gewürzbirnen mit Brie de Meaux

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und Birnen mit der Schnittfläche in den Gewürzsud legen. Alles bei mittlerer Temperatur mit Deckel ca. 15 Min. dünsten, bis die Birnen weich sind,...

Adventsplätzchen

1, 2, 3-Adventsplätzchen

Für das Schwarz-Weiß-Gebäck: Hälfte des Grundteigs mit Kakaopulver und Zimt verkneten. Beide Teige auf bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen, aufeinanderlegen und vorsichtig aufrollen. Aus der...

Rotkrautsuppe

Rotkrautsuppe mit Zimt-Croûtons und Orange

Gewürzsäckchen entfernen, Soja-Kochcrème angießen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Prise Zucker würzen. Orange schälen, filetieren, Saft auffangen und zur Suppe geben. Brötchen klein würfeln,...

Xmas-Cocktail

Xmas-Cocktail mit Gin und Cranberrys

Cranberrys und Rosmarin waschen, trocken tupfen. 4 Tl Cranberrys mit einer Gabel zerdrücken, übrige auf die Rosmarinzweige spießen., Eiswürfel, Cranberrypüree und Grenadinesirup auf vier...

Glasierte Entenbrust

Glasierte Entenbrust mit Spitzkohlsalat

Für die Sauce 1 El vom Bratfett mit übriger Orangenmarmelade (1 El), -saft, restlichem Essig (1 El), Entenfond, Zimtstange ca. 5 Min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer würzen. Speisestärke mit wenig...

Vanilleküchlein

Vanilleküchlein mit Glühweinäpfeln

Am nächsten Tag Apfelringe und Gewürze aus dem Sud nehmen und Glühwein offen bei starker Hitze auf ca. 1/3 einkochen lassen. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren, einmal aufkochen und Glühwein...

Wirsing Strudel

Wirsingstrudel mit Gorgonzolasauce und Balsamico-Pilzen

Champignons putzen, vierteln, im übrigen Tomatenöl (2 El) anbraten. Mit Prise Zucker, Salz, Pfeffer würzen, Balsamico angießen, etwas verdampfen lassen, aus der Pfanne nehmen. Petersilie waschen,...

Brownie Whisky Parfait

Brownie-Whisky-Parfait mit heißen Himbeeren

Brownies klein würfeln. Nusskerne grob hacken und in 10 g Zucker karamellisieren, mit Prise Salz würzen. Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Nuss-Nougat-Creme über einem heißen Wasserbad...

Christstollen

Christstollen mit Marzipan und getrockneten Kirschen

Hefe zerbröseln, mit 1 Tl Zucker vermengen, kurz zerlaufen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung formen. Aufgelöste Hefe, 2 El Milch hineingeben, mit wenig Mehl vom Rand...

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