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271 Ergebnisse


Granatapfel-Blattsalat mit Knusperstangen

Granatapfel-Blattsalat mit Knusperstangen

Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Bergkäse reiben. Ei trennen. Eine Teigscheibe mit Eiweiß bestreichen, mit geriebenem Käse, Salz, Pfeffer bestreuen, zweite Teigscheibe darauflegen,...

Chicorée-Orangen-Salat und würziger Adventstee

3 Orangen schälen, in Orangenschnitze teilen, davon die Hälfte in Stückchen schneiden, die andere zur Seite legen. Saft der restlichen Orange auspressen., Chicorée waschen, putzen, Strunk keilförmig...

Gebackene Schweinefilets mit Äpfeln

Radicchio putzen. Vorgewärmte Teller dekorativ mit Crema di Balsamico verzieren. Filets aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen, dann schräg in Scheiben schneiden. Auf geschmorten Apfelscheiben und...

Bardiertes Zanderfilet an Feldsalat

Feldsalat auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln, Fischfilets darauf anrichten, mit Granatapfelkernen bestreuen., Feldsalat waschen, trockenschleudern. Granatapfel halbieren. Eine Hälfte...

Dattelplaetzchen

Köstliche Dattelplätzchen

Dattel-Mandel-Baisers: Eiweiß mit Zitronensaft, Prise Salz zu sehr steifem Eischnee schlagen, 200 g Zucker nach und nach einrieseln lassen. , Dattelmakronen: Butter in einem Topf schmelzen, 150 g...

Wildschweinbraten mit Steinpilzen und Mohnnudeln

Fleisch herausnehmen, abgedeckt ruhen lassen. Fond auf die Hälfte einreduzieren, Sahne angießen, Gelee, Balsamico, Steinpilze unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken., Fleisch mind. 60 Min. vor...

Wildschweinkeule

Fleisch zwischendurch wenden, evtl. Rotwein nachgießen. Äpfel waschen, mit Schale in Spalten schneiden, in Butter, Zucker, Zitronensaft dünsten. Fleisch heraus nehmen, in Alufolie gewickelt warm...

Apfelmus Schokokuchen Cranberries

Apfelmus-Schokoladenkuchen mit Cranberries

Masse in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Backform füllen, glattstreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker...

Rehmedaillons mit Schalotten und Granatapfelkernen

Filet aus dem Ofen nehmen, in Medaillons schneiden, Schalottengemüse, Zuckerschoten auf Tellern anrichten, Granatapfelkerne darüber verteilen und servieren. Schmecken gut dazu: Zapfenkroketten.,...

Marmeladenplätzchen

Marmeladenplätzchen - Himbeer & Erdbeer

Ei trennen. Eigelb mit kalter Butter, Zucker, Prise Salz, Vanillezucker, Mehl zu einem glatten Teig verkneten, dann zu 8 Kugeln formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit der Hand etwas...

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