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Orange waschen, trocknen, halbieren, von einer Hälfte die Schale fein abreiben und Saft auspressen. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, Zucker zugeben und weiterschlagen, bis die...

Birnen im Schlafrock mit restlicher Eiermilch bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. backen. Mit 1 Tl Puderzucker...

Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Blumenkohl ca. 3 Min. in Rapsöl andünsten, mit Mehl bestäuben, Haferdrink und Brühwürfel zugeben, alles bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Min. unter Rühren...

Eier nacheinander unterschlagen, dann das mit Kakao, Prise Salz, Zimt und Piment vermischte Mehl unterheben. , Kürbis in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden und in 75 ml Wasser ca. 10 Min. mit Deckel...

Meeresfrüchte-Pfännchen: Avocado schälen, Fruchtfleisch grob würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Ziegenfrischkäse grob zerkleinern. Flußkrebsschwänze in einem Sieb abtropfen lassen, mit...

Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides mit Quark, Eigelb, 100 g Zucker, Grieß, Backpulver verrühren.,...

Kartoffeln mit Schale in reichlich Wasser ca. 20 Min. garen, abgießen, kalt abbrausen, pellen und abkühlen lassen., Würstchen bei geringer Hitze in Wasser erwärmen. Saure Sahne, Mayonnaise, Senf, 2...

Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Restliche Zutaten zufügen, zu einem geschmeidigen Teig kneten und für ca. 30 Min. kalt stellen., Teig zwischen Folie 3-7 mm dick ausrollen...

600 ml Milch in einem Topf erwärmen. Schokolade in Stücke brechen, in der Milch unter Rühren auflösen. Spekulatiusgewürz hinzufügen, Milch heiß aufkochen., Restliche Milch (150 ml) zu Milchschaum...

100 g Pistazienkerne in einem Multizerkleinerer fein mahlen, restliche Pistazien (20 g) grob hacken und für die Deko beiseitestellen. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft...