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Ramen Nudeltopf mit Riesengarnelen

Ramen-Nudeltopf mit Riesengarnelen

Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken, zusammen mit Ingwer und Currypaste im Öl andünsten. Paprika und Möhren zugeben, kurz mitdünsten. Gemüsebrühe angießen und Suppe ca. 3 Min....

Scharfe Kartoffelsuppe mit Würstchen

Currypaste unterrühren, Gemüsebrühe angießen und mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, Sahne angießen und alles fein pürieren. , Suppe mit Salz, Pfeffer würzen....

Spargel consomme nordseekrabben petersilie brot salz pfeffer tulpen

Spargel-Consommé mit Nordseekrabben

Brühe durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, Spargelstücke zufügen und ca. 10 Min. weich garen. Übrige Petersilie (3 Stängel) fein hacken. Spargel-Consommé mit Petersilie sowie Nordseekrabben...

Bärlauch Suppe Teller

Bärlauchsuppe mit Paprika-Crostini

Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit 2 El Paprikaöl bepinseln und im 200 Grad heißen Ofen ca. 3 Min. rösten. Paprika in feine Würfel schneiden, mit übrigem Bärlauch (3 El) mischen und...

Wintertopf gruenkohl suesskartoffel chorizo

Wintertopf mit Grünkohl, Süßkartoffeln & Chorizo

Gemüsebrühe angießen, einmal aufkochen, dann ca. 25 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach ca. 15 Min. Grünkohl zugeben und mitgaren. Wintertopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken....

Rinderbruehe Wurzelgemuese Parmesankloesse

Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Parmesanklößchen

Brühe durch ein feines Sieb gießen. Möhren und Pastinaken schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in der Brühe ca. 10 Min. weich garen. Fleisch von den Knochen lösen, würfeln und zufügen.,...

Wildtopf Pilze Wurzelgemuese

Wildtopf mit Pilzen und Wurzelgemüse

Möhren, Pastinake und Sellerie waschen, putzen, evtl. schälen und in grobe Stücke schneiden. Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Gemüse und Lorbeer in einem Schmortopf in 2 El...

Linsensuppe Backpflaumen

Linsensuppe mit Backpflaumen, Chili und Koriander

Koriander waschen, trocken schütteln, die Hälfte beiseitelegen. Rest fein hacken. Getrocknete Pflaumen in Stücke schneiden. Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander würzen, anschließend...

Erbsencremesuppe Roestbrot

Erbsencremesuppe

Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Erbsencremesuppe in Suppentassen anrichten, mit Chiliflocken, Petersilie garnieren und Röstbrote dazureichen., Schale der Zitrone fein abreiben,...

Kasknoedelsuppe

Kasknödelsuppe mit buntem Wurzelgemüse

Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Milch erwärmen, darübergießen, ca. 10 Min. quellen lassen. Währenddessen Petersilie waschen, trocken, schütteln und fein hacken....

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