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Schupfnudeln Pilze Schinken

Schupfnudelpfanne mit Schinken-Pilz-Sauce

1 El Butter zerlassen, Schupfnudeln darin goldgelb anbraten, herausnehmen. Schinkenspeck in der Pfanne knusprig auslassen, Zwiebel zugeben, im Speckfett glasig dünsten, dann beides wieder...

Zuccininudeln mit Mangopesto

Zucchini-Nudeln mit Mandel-Pesto

Rucola und Baby-Spinat waschen, trocken schleudern, grob hacken. Parmesan fein reiben. Mandeln grob hacken. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen....

Zucchini-Tomaten-Nudeln mit Feta

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten, abtropfen lassen., Tomaten waschen, evtl. halbieren. Zucchini waschen, putzen, in feine Würfel schneiden. Fetakäse ebenfalls würfeln....

Lauwarmer Gnocchi Salat mit Tomaten

Lauwarmer Gnocchi-Salat mit Tomaten

Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten, gut abtropfen lassen., Knoblauch, Tomaten, Gnocchi in einer Pfanne im übrigen Olivenöl (2 El) kurz braten., Romanasalat auf Teller verteilen,...

Frischer Frühlingssalat

Frischer Frühlingssalat

Knoblauchzehe abziehen. Dill und Knoblauch getrennt fein hacken. Öl, Essig, Sambal Oelek und Knoblauch zu einer Salatsauce verrühren. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, mit Salz...

Gefüllte Paprikaschoten

Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden. Schinken halbieren, in schmale Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen. Frischkäse, Spaghetti, Frühlingszwiebeln, Schinken, Mais, Parmesan mischen, mit...

Lachsfilet-Bandnudeln mit Spinat

Lachsfilet-Bandnudeln mit Spinat

Lachsfilets auftauen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen., Lachsfilets trocken tupfen, in Würfel schneiden. Lachswürfel bei geringer Hitze in 2 El Öl rundum braten, mit Salz,...

Rosenkohl Kaesespaetzle Zwiebelringe

Rosenkohl-Käsespätzle mit knusprigen Zwiebelringen

Rosenkohl putzen, waschen, Stielansätze kreuzförmig einschneiden, größere Rosenkohlköpfe halbieren, in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen. Spätzle in kochendem Salzwasser...

Spaghetti mit Brokkolipesto

Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen, kalt abspülen, abtropfen lassen., Brokkoli, Parmesankäse, Pinienkerne mit Olivenöl fein pürieren, mit Salz,...

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