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Fladen mit Räuchertofu, Tomaten und Spinat

Fladen mit Räuchertofu, Tomaten und Spinat

Babyspinat waschen, trocken schleudern. 12 Blätter beiseitelegen. Crema di Balsamico, 2 El „Tomaten“- Öl, 1 Tl Wasser, Salz, Pfeffer zu einem Dressing rühren, Spinat damit vermengen. Restliche...

Pfannkuchen Gratin mit Wirsing

Überbackene Pfannkuchen mit Wirsing

Aus dem Teig nach und nach sechs dünne Pfannkuchen in Rapsöl ausbacken, je zur Hälfte mit Gemüse belegen, ca. 1 cm vom Rand frei lassen, aufrollen und nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform...

Blaetterteigpasteten Schalotten Pflaumen

Blätterteigpasteten mit Schalotten und Pflaumen

Schalotten abziehen, längs halbieren. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Alles in Butter anschwitzen, Portwein angießen, ca. 5 Min. mit Deckel dünsten, dann 5-10 Min. offen schmoren,...

Steckrüben Gratin mit Thymian Walnuss Kruste

Steckrüben-Gratin mit Thymian-Walnuss-Kruste

Apfel, Zucchini waschen. Kerngehäuse des Apfels ausstechen, Zucchini putzen, beides quer in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abstreifen.,...

Birnen-Quiche mit Camembert und Preiselbeeren

Camembert, Gorgonzola in schmale Scheiben schneiden, auf der Quiche verteilen, für weitere 20 Min. im Ofen garen, mit Preiselbeeren zusammen servieren. Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, einfach...

Pilz Quiche mit Camembert

Pilz-Quiche mit Camembert

Eier, Sahne, Milch und Paprikapulver verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Eiermilch über die Pilze gießen. Quiche auf mittlerer Schiene ca. 40 Min. fertigbacken.Schmecken gut dazu: Feldsalat mit...

Kartoffelpastete Lauch Schinken

Kartoffelpastete mit Lauch und Schinken

1 Ei trennen, Eigelb beiseitestellen. Eiweiß mit übrigem Ei und Sahne verquirlen, Kartoffeln, Speck und Lauch untermengen, Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken., Blätterteigplatten auf einer...

Zucchini-Kartoffel-Quiche mit Räucherlachs

Backpapier mit Hülsenfrüchten vom Teigboden entfernen. Zucchini-, Kartoffelscheiben, Lachs einschichten. Eier-Schmand-Mischung darüber verteilen. Quiche im Ofen ca. 45 Min. fertigbacken., Blätterteig...

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