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Auberginen waschen, putzen, längs vierteln, quer in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, ca. 10 Min. in 4 El Öl unter Wenden braten, mit Salz, Pfeffer würzen und auf dem Hack verteilen. Eier mit Milch...

Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. goldbraun backen. Pirogge in Scheiben geschnitten servieren. Schmeckt gut dazu: Rucolasalat mit einem Dressing aus Balsamessig,...

Dörrfleisch längs in dünne Scheiben schneiden, eine Auflaufform mit der Hälfte dieser Scheiben auslegen. 2 Tassen der Bohnenbrühe, Tomatenketchup, Rübensirup, Senf, Rotweinessig, Paprikapulver...

Backblech kalt abspülen, nicht abtrocknen. Minipizzen darauflegen, auf der mittleren Schiene im 180 Grad heißen Backofen 10-15 Min. backen., Blätterteig ausrollen, Schinken in Streifen, Champignons...

Hackfleischmasse in die Paprikahälften füllen, etwas andrücken, in eine Auflaufform legen. Parmesan reiben, daraufverteilen. Gemüsebrühe mit restlichem Paprikamark (1 El) verrühren, mit Salz, Pfeffer...

Ei trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Nüsse, Quark, Zitronenschale unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen, unter die Quark-Nussmischung heben., Förmchen bis zur Hälfte...

Blumenkohl, Brokkoli in Röschen teilen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. garen, abgießen und beiseitestellen., Tomatensauce mit Brokkoli, Blumenkohl in eine ofenfeste Form geben,...

In der Zwischenzeit Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden. Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern., Mehl mit 125 ml Wasser, Öl, Prise Salz zu einem glatten Teig...

In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit saurer Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Schinkenspeck in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen,...

Eine feuerfeste Kastenform einfetten, mit einer Lage Weißkrautblättern auslegen, Kraut-Fleisch-Mischung daraufgeben, mit übrigen Krautblättern abdecken. Dörrfleisch würfeln, mit 200 g saurer Sahne...