Herzhafter Linsensalat
Braune Linsen waschen, nach Packungsanweisung kochen und anschließend noch mal abspülen, bis das Wasser klar ist. Nach dem Kochen mit Kreuzkümmel (für bessere Verdaulichkeit der Linsen) und Salz...
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Warmer Hirsebrei
Ahornsirup unterheben und mit Zimt würzen., Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden., Hirse mit Haferdrink und Wasser kochen, bis die Flüssigkeit verschwunden ist., Mandeln in...
Kichererbsensalat
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons scharf anbraten. Nach ca. 3 Minuten mit Ahornsirup und Sojasauce ablöschen und für weitere 5 Minuten...
Mediterranes Tofu-Scramble mit Paprika und Oliven
Tipp: Wer neben der Optik auch den typischen Geschmack von Ei noch stärker imitieren möchte, gibt eine Prise Kala Namak (Schwefelsalz) zum Tofu-Scramble., Zuletzt für mehr Cremigkeit die Sojasahne...
Kichererbsensalat mit roter Bete, Rucola und Kräuter-Grillkäse
Den Kräuter-Grillkäse in einer Pfanne in restlichem Olivenöl (1 EL) von beiden Seiten je ca. 3 Minuten goldgelb anbraten. Grillkäse mit Kichererbsen-Apfel-Salat und den gerösteten Rote Bete Schnitzen...
Cremige Overnight-Oats mit Pflaumen-Zimt-Kompott
Die cremige Haferflockenmasse abwechselnd mit dem Pflaumenkompott in verschließbare Gläser schichten, zuschrauben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen., Haferflocken mit Naturjoghurt...
Würziger Kartoffel-Auflauf mit Karotten, Pilzen und Hüttenkäse
Den körnigen Frischkäse mit Hafer Cuisine vermengen. Petersilie fein hacken und zugeben. Mit Gemüsebrühpulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. , Die...
3-Sorten-Zwiebelsuppe mit Klößchen
Brät aus den Rindswürstchen drücken und daraus mit angefeuchteten Händen ca. 20 Bällchen (Ø ca. 2 cm) formen., Käse klein schneiden, Brot würfeln. Zwiebelsuppe in ofenfeste Suppenschalen füllen,...
Super-Bowl mit Schoko & Banane
2 Bananen schälen, klein schneiden, mit Haferdrink, Kakao, Haferflocken und 1 El Kokosflocken (oder -Chips) im Mixer pürieren, in Schalen füllen., Orange, Kiwi schälen, Kiwi vierteln, beides in...
Pfannkuchen mit Hummus & Pilzen
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Haferdrink, Mehl, 1 Tl Salz verrühren, Eischnee unterheben, ca. 10 Min. quellen lassen. Aus dem Teig 2 Pfannkuchen backen – dafür je ½ El Öl in der...
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