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Grillpäckchen mit Lachsfilet und Sommer-Gemüse

Ein Viertel der Kartoffelscheiben in die Mitte der Alufolie legen, darauf je ein Viertel der Zucchinischeiben und Paprikaspalten. Ein Fischfilet auf das Gemüse setzen, mit Salz, Pfeffer, Kräutern...

Linsenbrot mit Lachs und Orangen-Meerrettich

Linsenbrot mit Lachs und Orangen-Meerrettich

Brot in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden,Sterne oder Kreise ausstechen, mit Butter bestreichen. Rucola waschen, grob hacken, mit je 1/2 Scheibe Räucherlachs darauf anrichten. Sahnemeerrettich mit...

Holundersuppe Griesskloesschen

Holunderbeersuppe mit Grießklößchen

Holundersuppe auf Teller verteilen, Grießklößchen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, abtropfen lassen, zufügen und Suppe servieren., Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Milch,...

Mini-Osterkränze mit Marzipan

Mini-Osterkränze mit Marzipan

Ei trennen (Eiweiß anderweitig verarbeiten). Übrige Milch (1 El) mit Eigelb verrühren, Kränze damit bepinseln, mit übrigen Mandelblättchen (2 El) bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer...

Tomatentarte Pesto Oliven Basilikum

Tomatentarte mit Pesto, Oliven und Basilikum

Mehl, Ei, Butter, 1 Tl Salz und 1-2 El Wasser zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt 30 Min. kühl stellen., Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte...

Nussecken mit Likoer

Nussecken

Mehl, Backpulver, 130 g Butter in kleinen Flöckchen, 100 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, Eier zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen., Mürbeteig auf einer...

Gedünsteter Schellfisch mit Senf-Schnittlauch-Sauce

Gedünsteter Schellfisch mit Senf-Schnittlauch-Sauce

Fisch abbrausen, trocken tupfen, in den Sud legen und ca. 20 Min. bei mittlerer Temperatur offen garziehen lassen, Fisch nach 10 Min. wenden., Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser ca. 15 Min....

Lauchquiche mit getrockneten Tomaten und Oliven

Lauchquiche mit getrockneten Tomaten und Oliven

Mehl, Butter, 1 Tl Salz und 50 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt ca. 30 Min. kühl stellen., Oliven und Tomaten abtropfen lassen, dabei 2-3 El vom Tomatenöl auffangen. Oliven in...

Kokos Panna Cotta mit Zitruskompott

Kokos-Panna-Cotta mit Zitruskompott

Eine Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist, mit einem scharfen Messer die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. Saft der restlichen...

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