Ricotta-Käsekuchen mit Johannisbeeren
Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Butter, Zucker, Eigelb hellschaumig schlagen. Limoncello, Ricotta, Quark und den mit Speisestärke vermischten Grieß (60 g) unterrühren, Eischnee...
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Mirabellen-Zwetschgenkuchen mit Mohn
Hälfte des Teiges in die gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben, die Hälfte der Früchte einschichten. Restlichen Teig daraufverstreichen und mit übrigen Mirabellen- und Zwetschgenhälften...
Zitronen-Rosmarin-Kuchen mit Schoko-Trauben
160 g Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Eier mit den Quirlen des Rührgeräts dick schaumig aufschlagen. Butter mit Crème fraîche unter den Teig rühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen,...
Osterhasen-Käsekuchen mit Zartbittercreme
Kuchen im 180 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. auf mittlerer Schiene backen, anschließend herausnehmen und Hasenform vorsichtig mit zwei Gabeln entfernen. Kuchen weitere ca. 25 Min. backen, herausnehmen...
Pilzragout zu Buchweizen-Eierkuchen
Buchweizenmehl mit Mehl, Eiern, Prise Salz und Milch verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, nach und nach dünne Eierkuchen ausbacken. Eierkuchen mit Pilzragout, einem Klecks Crème fraîche und...
Mini-Flammkuchen mit Ananas
Ananas in Stücke, abgezogene Zwiebeln in dünne Scheiben, Brie ebenfalls in Scheiben schneiden., Mehl, Trockenhefe, 2 Tl Salz in einer Rührschüssel vermischen, nach und nach ca. 350 ml lauwarmes...
Apfelmus-Schokoladenkuchen mit Cranberries
Masse in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Backform füllen, glattstreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker...
Aprikosen-Quarkkuchen mit Heidelbeeren
Butter, 120 g Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, das mit Backpulver vermischte Weizenmehl, 1 Ei zueinem Mürbeteig verkneten. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, am Rand ca. 4...
Apfel-Mandelkuchen mit Cranberries
Ca. 8 El Milch mit Puddingpulver glatt rühren. Restliche Eier mit 2 El Milch verquirlen. Übrige Milch erhitzen, angerührtes Puddingpulver mit restlichem Zucker einrühren, kurz aufkochen, vom Herd...
Birnen-Heidelbeerkuchen mit Eierlikör
Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Öl, Eierlikör zugeben, anschließend mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser)...
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