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Walnuss-Muffins

Ei mit Vanillezucker schaumig rühren. Öl, Milch unterrühren. Mehl, Backpulver, 50 g gehackte Nüsse zügig unterheben., Teig gleichmäßig in Papierförmchen (Muffinblech) füllen, mit restlichen Nüssen...

Halloween-Muffins

50 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Walnüsse bis auf 6 Walnusskernhälften grob hacken. Mehl, gehackte Walnüsse, 2,5 ElKakaopulver, Zimt, Backpulver vermischen. Eier verquirlen. Zucker, Butter,...

Valentins-Muffins

Mehl, klein gewürfelte Ananas, Kokosraspel und Backpulver mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Rapsöl, Zitronensaft, saure Sahne zugeben, alles gut vermengen....

Dreierlei Muffins

Alle Teige in die gefettete Muffinform füllen und im 180 Grad heißen Ofen 20–25 Min. backen, dann abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig ausgekühlt, portionsweise einfrieren., Ei mit...

Hokkaido-Muffin

Hokkaido-Muffin

Kürbis mit Schale fein raspeln. Butter, Zucker, Eier, Prise Salz schaumig schlagen. Zitronenschale, -saft, mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch, dann geraspelten Kürbis und Gewürze unterrühren.,...

Mango-Muffins

Mango-Muffins

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und in kleine Würfel schneiden, ca. 4 El davon für die Deko beiseite legen. Mehl mit Mangowürfeln, Backpulver gut mischen. In einer großen Schüssel das Ei...

Kräuter-Muffins

Ei mit Butter, saurer Sahne cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Kräuter kurz unterrühren., Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken., Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, zu 2/3...

Herzhafte Muffins

Herzhafte Muffins

Ei mit Milch, Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver zügig zugeben. Möhren, Frühlingszwiebeln unter den Teig heben, mit Salz, Pfeffer würzen., Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, zu 2/3 mit...

Kürbis-Muffins

Eier mit Rapsöl cremig rühren. Mehl, Backpulver, Zucker zügig unterheben. Kürbis, Walnusskerne unter den Teig rühren, mit einer Prise Salz würzen., Hokkaido waschen, halbieren, entkernen, mit Schale...

Apfel-Walnuss-Muffins

Ei mit Zucker, Prise Salz verquirlen, dann weiche Butter, Buttermilch hinzufügen und alles gut verrühren. Mehlmischung zum Eigemisch geben, kurz unterheben, sodass die trockenen Zutaten feucht sind.,...

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