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19 Ergebnisse


Rindfleischspieße

Paprika, Zucchini waschen, putzen, Zucchini quer halbieren, längs in dünne Scheiben schneiden, Paprika längs in dünne Streifen schneiden. Gemüse mit restlichem Öl, Balsamessig, vermengen, mit Salz,...

Wolfsbarsch-Röllchen auf Fenchelgemüse mit Schinken

Wolfsbarsch-Röllchen auf Fenchelgemüse mit Schinken

Fenchel waschen, putzen, Fenchelgrün abschneiden, fein hacken. Fischfilets unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer, Prise Anis würzen und mit 2/3...

Krautwickel

Krautwickel mit Hackfüllung

Jeweils 1/8 der Füllung auf den unteren Teil der Kohlblätter geben, Seiten einschlagen, einrollen und mit Spießen fixieren. Krautwickel in restlichem Butterschmalz (2 El) rundum ca. 3 Min. anbraten,...

Puten involtini steinpilze bandnudeln pfanne holzbrett arvid knolltif

Puten-Involtini mit Steinpilzen und Bandnudeln

Involtini im Olivenöl rundum braten, aus der Pfanne nehmen. Pilze putzen, grob hacken und im Bratfett ca. 3 Min. unter Wenden garen, mit Zucker karamellisieren. Mehl darüberstäuben, Wermut,...

Scharfer Melonen-Hähnchen-Salat

Für das Dressing Orangensaft, Gelee, Essig, Salz verrühren. Restliches Sonnenblumenöl unterschlagen. Rouladen in Scheiben schneiden, mit Melone, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Salat auf Tellern...

Involtini di vitello

Fleisch, Möhren aus dem Bräter nehmen, warm stellen. Sahne, restlichen Dijon-Senf sowie Süßen Senf zum Bratenfond geben, aufkochen lassen, evtl. mit Saucenbinder leicht andicken. Senfsauce mit Salz,...

Schweinebraten mit Rotkohlfüllung

Ganze Blätter von einem Rotkohl lösen, Rippen etwas flach schneiden. Echalotten fein würfeln, in 2 El Pflanzenöl andünsten, mit Weißweinessig, Chianti ablöschen, mit Salz, Pfeffer, nach Wunsch...

Steakröllchen auf Apfel-Sanddornsauce

Steakröllchen auf Apfel-Sanddornsauce

1. Möhre schälen, quer halbieren, dann längs mit dem Sparschäler in feine Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, in ca. 5-cm-Stücke, dannin feine Streifen schneiden. Thymian waschen, 2 Stängel...

Wirsingsäckchen auf Tomatengemüse

Lauchzwiebeln putzen, in Röllchen schneiden. Restlichen Wirsing vierteln, Strunk entfernen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln und Wirsing unter Rühren in Öl anbraten, Tomaten zugeben, mit Salz,...

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