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18 Ergebnisse


Wirsingrouladen

Butter in einem Topf erhitzen, Kohlstreifen darin andünsten. Gemüsebrühe in 1/4 Liter Wasser auflösen, angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Muskatnuß würzen. Für die Sauce...

Kalbsrouladen Parisienne

Champignons putzen, in feine Scheiben, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Kalbsrouladen waschen, trockentupfen, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer würzen, von einer Seite...

Rouladen mit Steinpilzsauce

Die Steinpilze in 150 ml lauwarmem Wasser ca. 20 Min. einweichen. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Rouladen unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, die...

Rinderroulade mit Pilzfüllung

Im 200 Grad heißen Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren lassen. Roulade herausnehmen, in Scheiben schneiden, mit Schalotten-Sauce anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Schmecken gut...

Kalbsrouladen in Marsala-Sauce

Kalbsrouladen jeweils mit 1 Tl Pesto bestreichen und 1 dünnen Scheibe Bacon belegen. Rouladen fest aufrollen, mit Küchengarn oder Holzspießchen fixieren. , Möhren, Selleriestangen, Zwiebel,...

Rouladen in Tomaten-Salbei-Sauce

Fleisch mind. 1/2 Stunde zuvor aus dem Kühlschrank nehmen. Lauch waschen, putzen, einmal längs und einmal quer halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, dann kalt abschrecken.,...

Kohlrouladen

Kohlrouladen mit Quinoa-Linsen-Füllung

Für die Kohlrouladen je 2–3 El Quinoa-Linsen-Masse mittig auf die Kohlblätter geben. Beide Seiten einschlagen, Rouladen eng aufrollen, mit Küchengarn umwickeln und rundum im übrigen Öl (3 El)...

Wirsingroellchen mit orientalischer Fuellung

Wirsing-Röllchen mit orientalischer Füllung

Wirsing in Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, kalt abbrausen, trocken tupfen, harte Strünke entfernen. Linsen-Reis jeweils auf den unteren Teil der Blätter geben, Seiten einschlagen, aufrollen, mit...

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