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13 Ergebnisse


Spargelsalat

Rucola putzen, waschen, gut trockenschleudern. Schafskäse in vier Portionen schneiden, pfeffern., Spargel abtropfen lassen, mit Rucola mischen, mit Schafskäse auf Tellern anrichten. Vinaigrette...

Italienischer Spargelsalat

Salat waschen, trockenschleudern, in kleine Stücke zupfen. Frühlingszwiebeln, Tomaten waschen, putzen. Frühlingszwiebeln in Ringe, Tomaten halbieren oder vierteln., Spargel waschen, schälen, Enden...

Spargel-Salat

Für das Dressing Pfirsiche mit Nektar pürieren, mit Essig, Öl, verrühren, Salz, Pfeffer, Zucker, Currypulver abschmecken. Über den Salat geben, ca. 1 Stunde marinieren. , Kerbel abschneiden,...

Orientalischer Spargelsalat

Holzige Enden vom Spargel abschneiden, Stangen schälen, in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest garen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden, etwas abkühlen lassen., Lauchzwiebeln...

Spargelsalat mit Bauernschinken

Für die Vinaigrette Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Schalotten abziehen und fein würfeln. Restliche Butter (1...

Warmer Spargelsalat mit Cocktailtomaten

Warmer Spargelsalat mit Cocktailtomaten

Bratensatz mit Gemüsefond, Balsamessig unter Rühren aufkochen, um ca. einreduzieren lassen. Mit restlichem Olivenöl (1 El) verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Spargel mit Salat, Cocktailtomaten...

Spargelsalat mit Erdbeer-Nuss-Vinaigrette

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, Stangen schräg in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, 3 Stück beiseitelegen, übrige in kleine Stücke schneiden. Haselnusskerne in...

Spargelsalat cocktailtomaten saltimbocca parmesan salz pfeffer schneidebrett

Spargelsalat mit Cocktailtomaten und Saltimbocca

Salate waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel längs und quer halbieren, unter Wenden in Butter kurz braten. Dann mit Deckel in ca. 5 Min....

Spargelsalat mit Rucola und Rhabarber-Vinaigrette

Spargelsalat mit Rucola und Rhabarber-Vinaigrette

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Rucola waschen, trocken schleudern. Übriges Öl (4 El) mit Himbeeressig, Balsamico, 3 El Wasser, restlichem Honig (1 El), Salz, Pfeffer...

Spargelsalat Heidelbeere Rucola

Grüner Spargelsalat mit Heidelbeeren und Rucola

Heidelbeeren waschen, verlesen. Rucola waschen, trocken schleudern, grob zerpflücken. Spargel mit Heidelbeeren, Rucola und dem Dressing locker vermengen, mit Kräuter-Brösel-Mix und gerösteten...

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