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Gebackene Banane mit Kokoschips und Mangoeis

Bananen schälen, längs halbieren. Butter, Honig und Rum in einer Pfanne erhitzen, offen etwas einkochen lassen, mit Prise Salz würzen. Bananenhälften zufügen und unter Wenden bei mittlerer Hitze ca....

Standardrezeptbild

Himbeereis mit Rosenwasser

Eigelb, Zucker im heißen Wasserbad unter Rühren dickschaumig aufschlagen, etwa 1/2 Tasse heiße Rosenmilch zugeben, verrühren, dann mit dem Rest der Rosenmilch vermischen., Himbeeren und Rosenwasser...

Thymian-Mascarpone-Eis

Alles in eine Form geben (hier eignen sich schöne Backförmchen, normale Tupperdosen oder auch Weckgläser. Je nachdem wie man portionieren möchte). Dann in die Tiefkühltruhe und mindestens 5 Stunden...

Eisgugelhupf mit Walnusskrokant und beschwipsten Kirschen

Eisgugelhupf ca. 60 Min. vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen, Form kurz in heißes Wasser tauchen, dann sofort auf eine Platte stürzen, Gugelhupf mit Kakaopulver bestäuben, beschwipste Kirschen...

Himbeer-Blitzeis

Das Blitz-Eis sofort in Schälchen oder Waffelhörnchen geben und servieren., Himbeeren ca. 10 Min. antauen lassen, dann mit Sahnejoghurt, Vanillezucker und Puderzucker im Mixer oder in einem hohen...

Hafer-Whisky-Eis

Kalte Mischung in eine Eismaschine geben und nach Gebrauchsanleitung zu Eis verarbeiten lassen., Topf vom Herd nehmen, Flüssigkeit mit Haferflocken und Whisky unter die kalte Hafer- Mischung rühren,...

Sommerbeeren Eisdessert

Sommerbeeren-Eisdessert

Beeren waschen, verlesen, evtl. von den Stielen abstreifen, mit Küchenpapier abtupfen und mit Vanillelikör marinieren., Für den Biskuit 3 Eier, 150 g Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und 3 El kaltes...

Melonen Schinken Eis

Wassermelone-Aperol-Eis

Masse in Stieleisformen füllen und für mind. 2 Std. in den Tiefkühler stellen., Melonenfruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Saft der Orange pürieren. Aperol unterrühren und mit...

Scharfe Birne Helene

Dessert mit etwas Schokosauce beträufelt servieren. Restliche Sauce separat dazu reichen., Je 2 kugeln Vanilleeis auf Dessertschalen verteilen, Birnen abtropfen lassen, längs in Spalten schneiden,...

Wein-Pfirsich (Pfirsich in Rotwein)

Wein-Pfirsich (Pfirsich in Rotwein)

Haut der Pfirsiche abziehen (bei reifen Früchten löst sie sich leicht ab), Früchte halbieren, Steine herauslösen und Hälften in eine Schüssel legen. Rotwein, Marsala mit Zucker, Zitronenschale und...

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