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62 Ergebnisse


Bratapfel mit Vanilleeis und Kuerbiskernoel

Bratapfel mit Vanilleeis und Kürbiskernöl

Butter schmelzen, abkühlen lassen, dann mit 50 g Puderzucker, Eiweiß, 30 g Mehl, Kaba, Kakao verrühren, ca. 10 Min. ruhen lassen., Inzwischen Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher Kerngehäuse...

Brownie Whisky Parfait

Brownie-Whisky-Parfait mit heißen Himbeeren

Brownies klein würfeln. Nusskerne grob hacken und in 10 g Zucker karamellisieren, mit Prise Salz würzen. Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Nuss-Nougat-Creme über einem heißen Wasserbad...

Tartufo italiano Karamellkern Kirschen

Tartufo al italiano mit Karamellkern & Kirschen

Kirschen waschen, entsteinen. Tartufo stürzen – dafür Unterseiten jeweils kurz in heißes Wasser tauchen und mit einem Messer vom Rand lösen. Tartufo mit übrigem Kakao (1 El) bestäubt und mit Kirschen...

Pfirsichsalat zu Semmelschnitten mit Vanilleeis

Pfirsichsalat zu Semmelschnitten mit Vanilleeis

Eier mit Milch und Vanillezucker verquirlen. Brötchen in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, in die Eiermilch legen, einmal wenden und warten, bis sie gut durchtränkt sind. In zwei Pfannen auf jeder...

Zwetschgen mit Karamellsauce zu Nussparfait

Zwetschgen-Karamellsauce zu Nussparfait

Eiweiß mit Prise Salz sowie die Sahne getrennt steif schlagen. Zuerst die fein gehackte Nussschokolade, dann die Sahne und zuletzt den Eischnee mit einem Schneebesen unter die abgekühlte Masse...

Frozen Joghurt mit Erdbeeren und Rabarber

Frozen Joghurt mit Erdbeeren & Rhabarber

Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden, die Hälfte mit 2 El Zucker fein pürieren und mit dem Rhabarber mischen., Frozen Joghurt mit restlicher Rhabarber-Erdbeer-Sauce, übrigen Erdbeeren,...

Sommerbeeren Eistorte

Sommerbeeren-Eistorte

Beeren waschen, trocken tupfen. 100 g Beeren unter die Hälfte der Joghurtsahne ziehen und die Masse auf dem Puffreisboden glatt streichen. Weitere 100 g Beeren pürieren und unter die restliche...

Spaghetti Rote Gruetze Torte

Rote-Grütze-Torte

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mark der Vanilleschote herausschaben, mit Sahne, Zucker, Salz aufkochen, offen ca. 10 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Schote entfernen, Gelatine in die...

Espresso-Parfait mit Schoko-Amaretto-Sauce

30 Min. vor dem Servieren Parfait aus dem Gefrierfach nehmen. Für die Sauce die Schokolade in übriger Sahne (100 g) in einem Topf schmelzen lassen. Mascobado-Zucker, Amaretto, 50 ml Wasser...

Granatapfelbirnen mit Pistazien Vanilleeis

Granatapfelbirnen mit Pistazien-Vanilleeis

Kuvertüre grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen, Masse in einen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Spitze abschneiden, kleine Schokosterne auf einen Bogen Backpapier spritzen, im...

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