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178 Ergebnisse


Geflügelsalat mit Ananas

Ananas schälen, Strunk entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Rosinen unter heißem Wasser abspülen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit den vorbereiteten Zutaten sowie...

Kraeuter Gefluegel Ragout

Geflügel-Ragout mit Kräutern

Fleisch rundum in Rapsöl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Pilze putzen, evtl. halbieren. Butter ins Bratfett geben, Pilze bei milder Hitze goldbraun braten, mit Salz,...

Geflügelsalat mit Curry und Ei

Geflügelsalat mit Curry und Ei

Eier in ca. 10 Min. hart kochen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, im Rapsöl ca. 5 Min. rundum braten, mit Chilisauce, Salz und Pfeffer würzen., Eier pellen, längs achteln. Apfel waschen,...

Orangensauce zu Spargel

Orangensauce zu Spargel

Knoblauch abziehen, fein würfeln. Mit Anis, Rosmarin bei milder Hitze in Olivenöl andünsten., Orangensaft durch ein Sieb dazugießen, mit Geflügelfond aufkochen, Salz, Cayennepfeffer würzen und in 5...

Petersilienwurzel-Suppe mit Belugalinsen

Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen, mit Linsen hinzugeben und kurz miterhitzen. Tipp: Linsen über Nacht einweichen, das verkürzt die Kochzeit auf ca. 8 Min. Linsen immer erst nach dem...

Muscheln in Weißweinsud

Auf vorgewärmten Suppentellern jeweils mit etwas Gemüse und Sud anrichten, mit Pfeffer gewürzt und Petersilie bestreut sofort servieren., Muscheln in den Sud geben, umrühren. Zugedeckt ca. 10 Min....

Knusprige Entenbrust mit Trauben

Entenbrustfilets vor dem Servieren mit der Hautseite nach oben kurz unter den Grill schieben, kross werden lassen, dann schräg in Scheiben schneiden, Fleischsaft zum Traubengemüse geben, nochmals...

Rehmedaillons mit Schalotten und Granatapfelkernen

Filet aus dem Ofen nehmen, in Medaillons schneiden, Schalottengemüse, Zuckerschoten auf Tellern anrichten, Granatapfelkerne darüber verteilen und servieren. Schmecken gut dazu: Zapfenkroketten.,...

Blitz Paella

Blitz-Paella

Riesengarnelen in einem Sieb auftauen lassen. Reis nach Packungsanleitung in Gemüsebrühe ca. 10 Min. zugedeckt garziehen lassen. Geflügelfleisch (vom Hähnchen Fleisch ablösen) in Stücke schneiden.,...

Thymian-Kaninchen mit Möhren und Schalotten

Kaninchenkeulen abwaschen, gut trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer einreiben, in einen großen Bräter legen, mit Olivenöl begießen, auf der 2. Schiene von unten im 200 Grad heißen Backofen ca. 90 Min....

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