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Quinoa Salat mit Mozzarella und Nektarinen

Quinoa-Salat mit Mozzarella und Nektarinen

Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Honig verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Dill waschen, trocken schütteln, einen Zweig beiseitelegen, Rest fein hacken, unter das Dressing rühren....

Beeren Schichtdessert mit Amaranth Knusper

Beeren-Schichtdessert mit Amaranth-Knusper

Beeren waschen, putzen, trocken tupfen, evtl. halbieren/ vierteln. Im Wechsel Amaranth-Masse, Beeren, Alpro Soja in weite Gläser schichten, mit Beeren abschließen. Pistazien fein hacken, mit übrigem...

Melonen Schinken Eis

Wassermelone-Aperol-Eis

Masse in Stieleisformen füllen und für mind. 2 Std. in den Tiefkühler stellen., Melonenfruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Saft der Orange pürieren. Aperol unterrühren und mit...

Wassermelonen Drink

Wassermelonen-Drink

Melonenfruchtfleisch von den Schalen und in Stücke schneiden, fein pürieren, Apfelsaft, Traubensaft unterrühren. Auf Longdrinkgläser verteilen und mit Mineralwasser auffüllen.

Zitrusdrink mit Möhre

Zitrusdrink mit Möhre

Saft der Limette und 3 1/2 Orangen auspressen, mit Möhrensaft und Vanilleeis im Mixer pürieren, in Gläser füllen. Restliche Orangenhälfte in vier Spalten schneiden, Drinks mit Orangenspalte,...

Aperol-Melonen-Drink

Aperol-Melonen-Drink

Wassermelone in Stücke schneiden, pürieren, mit Mineralwasser vermixen. Crushed-Ice auf vier große Trinkgläser verteilen. Melonenmix zugeben. Maracuja-Nektar und Aperol vermischen und dicht am Rand...

Heiße Früchte mit Würzzucker und Vanilleeis

Heiße Früchte mit Würzzucker und Vanilleeis

Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein in mundgerechte Stücke schneiden. Ananas schälen, harten Strunk entfernen, Fruchtfleisch...

Kohlrabi-Zitronen-Süppchen

Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzig abschmecken, mit Kohlrabiblättern und Blätterteigstangen servieren. Guten Appetit!, Zwiebel abziehen, fein würfeln. Kohlrabis schälen,...

Spargel-Tomaten-Omelette

2 El Öl in der Pfanne erhitzen, Hälfte vom Gemüse zugeben, Hälfte der Ei-Parmesanmasse über das Gemüse gießen, zugedeckt bei geringer Hitze 5-7 Min. stocken lassen. Omelette warm stellen und das...

Grillkartoffeln mit Avocado-Dip

Grillkartoffeln mit Avocado-Dip

Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Zitronensaft, Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln unterrühren, mit Salz und buntem...

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