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Frisch, besonders zart und voller Aroma – Feldsalat, auch als Rapunzel oder Nüsslisalat bekannt, ist Salatgenuss vom Feinsten. Neben seinem tollen und einzigartigen nussig-würzigen Geschmack können...

In unserem Spargel Saisonkalender finden Sie alles Wissenswerte – von gesundheitlichen Vorteilen bis hin zur richtigen Lagerung und Zubereitung – über das Frühlingsgemüse schlechthin! Natürlich...

Ursprünglich aus der Mittelmeergegend stammend, hat sich der Grünkohl als robustes Blattgemüse vor allem in den weiten Teilen Norddeutschlands fest in den kulinarischen Traditionen verankert. Ob mit...

Geschmacklich ist er oft umstritten, doch in seiner kulinarischen Vielseitigkeit ist Rosenkohl ein echter Wandlungskünstler. Sobald die frostigen Monate bevorstehen, ist es wieder Zeit für die...

Was bieten uns Radieschen? Sie sind die Gutelaunemacher! Rot, rund, knackig und nicht zuletzt auch mit ihrer Würze peppen sie jeden Salat auf. Botanisch gesehen sind Radieschen verwandt mit dem...

Was bietet uns Meerrettich? Würzige Schärfe für Liebhaber pikanter Gaumenfreuden. Meerrettich gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse, ist also verwandt z. B. mit Senf, Kresse, Rettich ebenso...

Was bietet uns die Salatgurke? Die perfekte Erfrischung! Salatgurken, auch Kukumer oder Schlangengurken genannt, sind super knackig und haben eine ebenso tolle Form wie Farbe. Sie müssen nicht um...

Was bieten uns Schalotten? Eine mild-süße, dezent-scharfe und herrlich facettenreiche Würze! Die Edelzwiebel kam zunächst vor allem in der nordfranzösischen Küche zu Ehren und erfreut sich...

Was bietet uns Spitzkohl? Ein rundum wohltuendes Vergnügen heimischen Superfoods. Spitzkohl ist der zarte, delikate Verwandte des Weißkohls: leicht süß und ein wenig nussig im Geschmack, die Farbe...

Was bietet uns Staudensellerie? Geschmacksintensive Gaumenfreuden! In den letzten Jahren hat sich Staudensellerie vom Exoten zum Küchenstar gemausert. Der mildwürzige Selleriegeschmack bringt Pepp...