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Natürlich gibt es Konfitüre, Gurken und fermentiertes Kraut in guter Qualität in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Doch sie selbst herzustellen, macht einfach Spaß. Und preiswert ist es auch, sofern ...

Wer einmal aufs Rindersteak verzichten möchte und zu Fleisch aus Pflanzen greift, muss beim Einkaufen nicht mehr lange suchen: Die sogenannten Fleischersatzprodukte haben im Kühlregal ihren festen Pl...

Zu zwei Meter hohen Türmen bauen sich die vollgepackten Gemüsekisten auf. Stapel reiht sich an Stapel. In wenigen Stunden werden 33 Paletten mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln auch den letzten Pl...

Es werde Licht! Mit diesem Satz beginnt die Geschichte unserer Welt. Aber wann wurde sie eigentlich bunt? Andrew Parker, Evolutionsbiologe an der Universität von Oxford, sagt: „Mit dem ersten Augenauf...

Welche Kurven ein Leben doch oft bestimmen, Kehrtwenden, Serpentinen, Abzweige. Wie bei Heike Fiedler. Mathe war „mein Hassfach“, sagt sie, für das kleine Latinum hat sie extra gepaukt, weil sie Apot...

Die TOMATE sinniert: Habt ihr euch eigentlich mal gefragt, warum Obst und Gemüse so farbenfroh sind? Warum sind zum Beispiel wir Tomaten so rot? Das EI: Also, ich bin nur zu Ostern farbenfroh, hehe. ...

Ölsorten: ein kurzer Überblick Geht’s um Speiseöl, ticken wir Menschen ein bisschen wie Autos: Ab und zu ein kleiner Wechsel tut uns ganz gut. Denn je nach Sorte variieren Öle teilweise erheblich – et...