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Was bieten uns Zwiebeln? Eine wunderbar universelle und köstliche Würze! Die Zwiebel ist ein wahres Multitalent und damit die tolle Grundlage für unzählige Gerichte. Sie gilt als eine der ältesten...

Was bietet uns Chicorée? Angenehm herb-würzige Gaumenfreuden! Chicorée verdankt seine Entdeckung dem Zufall. Die genaue Entstehungsgeschichte ist nicht bekannt, aber erzählt wird, dass belgische...

Was bietet uns Chinakohl? Ein kulinarisches Multitalent: frisch, knackig und mild im Geschmack. Chinakohl, auch Peking-, Japan- oder Selleriekohl genannt, stammt, wie der Name schon vermuten lässt,...

Was bieten uns Pastinaken? Eine angenehm süße Würze! Früher galten sie als Arme-Leute-Essen, heute entdecken Sterneköche die alte Gemüsesorte neu – Pastinaken (Pastinaca Sativa) feiern ein...

Was bietet uns Radicchio? Herbwürzige Salatfreuden mit italienischem Flair! Radicchio ist verwandt mit Chicorée und Endivie und wurde in Italien bereits im 16. Jahrhundert angebaut. In Deutschland...

Was bieten uns Artischocken? Einen überaus aparten, unvergleichlich feinen, leicht bitteren Genuss! Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum und...

Was bieten uns Auberginen? Ebenso unwiderstehliche mediterrane wie orientalische Gaumenfreuden! Auberginen, auch Eierfrüchte (Eggplant) genannt, stammen ursprünglich aus Asien, wo sie bereits seit...

Was bietet uns Basilikum? Der unnachahmliche, leicht pfeffrige und würzige Duft von Basilikum weckt Assoziationen an die Mittelmeerküche. Auch in unseren Breiten gedeiht die aromatische...

Was bieten uns Peperoni? Außerordentlich feurige Würze und temperamentvolle Schärfe! Peperoni, auch Peperoncini, Chili oder Gewürzpaprika genannt, sind die scharfen kleinen Schwestern der...

Was bietet uns Romanesco? Der hellgrüne Bruder des Blumenkohls punktet mit kräftigem, intensivem Geschmack, seinem hohen Gehalt an Vitamin C und macht auch optisch viel her. Romanesco wird auch...