Aprikosen-Quark-Stollen
Mehl und Backpulver mischen, mit Quark, Zucker, Prise Salz, Eiern, 200 g Butter und der fein abgeriebenen Orangenschale verkneten. Anschließend Soft-Aprikosen, Orangeat und gehackte Mandeln...
Dresdner Christstollen
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, zerbröckelte Hefe hineingeben. Milch erwärmen, Hälfte (125 ml) mit 5 g Zucker zur Hefe in die Vertiefung geben, vermischen, etwas...
Christstollen mit Marzipan und getrockneten Kirschen
Hefe zerbröseln, mit 1 Tl Zucker vermengen, kurz zerlaufen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung formen. Aufgelöste Hefe, 2 El Milch hineingeben, mit wenig Mehl vom Rand...
Walnuss-Stollenkonfekt
Das noch warme Stollenkonfekt im Puderzucker wälzen., Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen, in ca. 6x5 cm große Rechtecke schneiden, jeweils dünn mit Zartbittercreme...
Aprikosen-Marzipan-Stollen mit Pistazien
Aprikosen, Pistazien fein hacken, Marzipan in kleine Stücke schneiden. Stollenbackform ausbuttern, mit Mehl bestäuben und mit einigen gehackten Pistazien auslegen., Die Form abnehmen und den Stollen...
Früchtepunsch und Bio-Christstollen
Ceylon-Darjeeling-Tee mit ½ l kochendem Wasser übergießen, 3 Min. ziehen lassen, Beutel entfernen. , Früchtepunsch in Gläser füllen, zu Bio-Christstollen servieren., Pfirsichhälften abtropfen lassen,...
Stollen-Butterkuchen mit Marzipan
Backblech einfetten, mit Mehl bestäuben, Teig darauf ausrollen, abgedeckt weitere ca. 15 Min. ruhen lassen. Mit einem Kochlöffel kleine Mulden in den Teig drücken, übrige Butter (100 g) in kleinen...
Holunderpunsch mit Gewürzen
Ingwer schälen, grob hacken, mit Holundersaft, Birnensaft, Zimtstange, Sternanis, Vanillezucker in einem Topf erwärmen (nicht kochen), mit Deckel ca. 20 Min. ziehen lassen., Punsch durch ein Sieb auf...
Früchtebrot mit Äpfeln, Nüssen und Feigen
Puderzucker mit wenig Wasser verrühren, in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und mit dem Zuckerguss Sterne auf die Brote spritzen, anschließend trocknen lassen., Teig halbieren,...
Apfel-Gewürzkuchen im Glas
Gläser einfetten, dabei jeweils am oberen Rand ca. 1 cm frei lassen. Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Butter mit Zucker, 1 Prise Salz und Eiern schaumig schlagen, dann das mit Backpulver...
