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Vorratsschrank organisieren

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Vorratsschrank organisieren Frau sortiert Lebensmittel in Regal

Der Gedanke, den eigenen Vorratsschrank oder die Speisekammer von Grund auf umzukrempeln, kann einem durchaus schwer im Magen liegen. Doch die Mühe wird sich auszahlen. Den eigenen Vorratsschrank zu organisieren und regelmäßig im Blick zu haben, ist mehr als sinnvoll. Doch wie behält man bei den vielen Lebensmitteln, die meist ein Haltbarkeitsdatum haben, den optimalen Überblick? Wir verraten wertvolle Tipps, wie Sie am besten Ihre Lebensmittel lagern.

So kommt Ordnung in den Vorratsschrank

Wie sieht Ihre bisherige Vorratshaltung aus? Aufgeräumt oder eher nach dem Motto: „Klappe zu, Affe tot“? Zugegeben, beim ersten Mal ist es ein bisschen Arbeit, den Vorratsschrank zu organisieren. Doch es lohnt sich! So fangen Sie am besten an:

Mit einer Bestandsaufnahme verschaffen Sie sich einen Überblick. Sie sparen viel Geld, weil Sie nicht alles doppelt und dreifach kaufen, sondern Vorräte anlegen. Wer einmal seine Lebensmittel im Vorratsschrank aussortiert hat, braucht das nächste Mal viel weniger Zeit. 

Verstreutes Mehl, kleine Krümel, klebrige Stellen, Schädlingsbefall? Bevor es ans Einräumen geht, sollten Vorratsschrank und Regale gewissenhaft gereinigt werden – am besten mit Essigwasser. Danach alles gründlich trockenreiben. Wer mit Motten und Co. zu kämpfen hat, sollte zudem Ecken und Ritzen aussaugen, damit keine Motteneier oder Larven zurückbleiben.

Organisieren Sie den Vorratsschrank in unterschiedliche Bereiche. Obst- und Gemüsekonserven kommen in einen Bereich, haltbare Milchprodukte in den nächsten Bereich und Trockenprodukte wie Reis und Nudeln in den letzten Bereich. Backzutaten wie Mehl, Zucker, Nüsse, Schokolade und Trockenfrüchte sollten ebenfalls separat gelagert werden.

Tipp: Definieren Sie einen Bereich mit Lebensmitteln mit bald endendem Mindesthaltbarkeitsdatum auf Augenhöhe und verwerten Sie diese zuerst.

Dos und Don‘ts beim Vorratsschrank organisieren

Wenn Sie ein paar Dinge berücksichtigen, haben Sie garantiert mehr Spaß an der Ordnung und deutlich mehr Überblick über Ihre Lebensmittel im Vorratsschrank.

Umfüllen und beschriften.

Umfüllen schafft Platz und Ordnung in der Speisekammer. Denn viele Lebensmittel kauft man in Umverpackungen. Pappkartons, Konservendosen, Plastikbecher ohne einheitliche Größe oder Form lassen sich per se nicht ordentlich und platzsparend stapeln.

Tipps: Füllen Sie trockene Lebensmittel am besten in transparente Behälter um. So können Sie mit einem Blick den Lagerbestand bewerten und sehen sofort, dass das Müsli aufgebraucht ist. Mit Namen und bei Bedarf mit dem MHD beschriften. Bevor es ans Umfüllen geht, sollten Sie die neuen Behälter komplett reinigen und gut trocken lassen.

Die richtigen Behälter finden.

Auf die richtige Größe und hygienische Handhabung kommt es an! Achten Sie auf einen Mix aus großen und mittleren Behältern, die sich gut stapeln lassen. Schauen Sie, dass diese leicht zu reinigen sind und dicht schließen. Ungeziefer braucht keiner!

Offene Behälter oder Körbe eignen sich für die Dinge, die Sie in der Plastikverpackung belassen möchten wie zum Beispiel Kartoffelpüree oder Müsliriegel. Gewürze immer fest verschlossen und dunkel aufbewahren!

Vorräte regelmäßig überprüfen.

Mehl, Getreideprodukte oder Backzutaten sind in der Regel lange haltbar. Dennoch sollten Sie sie öfter auf Schädlinge kontrollieren. Das Gleiche gilt für Müsli und Trockenfrüchte.

Stapeln, was geht.

Ordentlich und platzsparend stapeln? Das wird naturgemäß schwierig, wenn die Behälter unterschiedlich groß sind. So wird nicht nur Platz verschwendet, Sie bewahren auch Luft auf. Und wer hochstapelt, wird vielleicht nicht so leicht an die unteren Behälter herankommen.

Tipp: Stapeln Sie nur, wo es Sinn macht und Sie noch leicht jede Vorratsdose erreichen können, ohne alles auszuräumen.

Enges Zusammenstellen.

Wer alle Aufbewahrungsbehälter so dicht beieinander stellt, verliert unter Umständen nicht nur den Überblick, sondern riskiert auch, dass die Luft in der Vorratskammer oder im Vorratsschrank nicht mehr richtig zirkulieren kann. Mikroorganismen und Schimmelpilze können sich bei gelagertem Gemüse oder Obst rascher verbreiten.

Tipp: Lassen Sie ausreichend Freiraum zwischen den einzelnen Bereichen und stapeln Sie nicht bis an die Decke.

Lebensmittel haltbar machen

Hartweizengrießnudeln und weißer Reis haben bei korrekter Lagerung eine fast unbegrenzte Haltbarkeit, ebenso wie Zucker, Salz und getrocknete Hülsenfrüchte. Um die Haltbarkeit vieler Lebensmittel zu verlängern, können bewährte Methoden zum Lebensmittel haltbar machen angewendet werden. Bereits zu Großmutters Zeiten schätzte man die Vorteile einer gut bestückten Vorratskammer. Insbesondere in den Sommer- und Herbstmonaten wurden Gemüse und Obst eingekocht sowie Fisch und Fleisch durch Konservierungsverfahren haltbar gemacht.

Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit

Reservieren Sie einen Bereich in Ihrem Vorratsschrank für Lebensmittel, die bald ablaufen oder nur noch kurz haltbar sind. Dies hilft Ihnen, den Überblick zu behalten und regelmäßig zu prüfen, welche Produkte demnächst verwertet werden müssen. Wenn Sie keine Idee für das Mittagessen haben, schauen Sie einfach in diesen Bereich. Nutzen Sie die Gelegenheit, die Reste zu verwerten.

Richtige Lagerung im Kühlschrank

Um die Haltbarkeit von Lebensmitteln wie Käse, Frischmilch und Fleisch zu verlängern, ist es wichtig, Ihren Kühlschrank richtig einzuräumen. Eine übersichtliche und systematische Anordnung hilft dabei, die unterschiedlichen Kältezonen optimal zu nutzen. Dies spart nicht nur Strom, sondern erhält auch die Frische Ihrer Lebensmittel. Achten Sie besonders auf die richtige Gemüseaufbewahrung, indem Sie Gemüse in den dafür vorgesehenen Fächern lagern, wo Temperatur und Feuchtigkeit ideal sind. So sorgen Sie für eine effiziente und energieeffiziente Nutzung Ihres Kühlschranks.

Fazit: So gelingt die Ordnung im Vorratsschrank

Eine stets perfekt organisierte Vorratskammer, Regale mit einheitlichen Behältern und aktuellen Beschriftungen, ordentlich verstaute Lebensmittel – ein Traum. Stressen Sie sich nicht! Es kann immer wieder sein, dass die schöne Ordnung nach ein paar Monaten dahin ist, besonders in einem Mehrpersonen-Haushalt. Kommunizieren Sie das neue Ordnungssystem. Beschriften Sie die Bereiche anfangs – das macht es einfacher. Dann macht es auch allen Spaß, den Vorratsschrank gut zu organisieren!

Häufige Fragen zum Thema Vorratsschrank organisieren

Den Vorratsschrank organisieren Sie am besten in einzelne Bereiche oder nach der Häufigkeit der Verwendung. Was häufig gebraucht wird, sollte auf Augenhöhe verstaut werden. Auch Lebensmittel mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum gehören in Sichtweite. Schwere Kisten mit Getränken im unteren Bereich platzieren.

Diese Basics gehören in den Vorratsschrank: eingemachte Lebensmittel, Zucker, Salz, Gewürze und Öle, Nudeln, getrocknete Hülsenfrüchte, Reis, Mehl, Fertiggerichte, Nüsse, Samen, Obst- und Gemüsekonserven, haltbare Milchprodukte sowie ungeöffnete Getränke.

Ordnung in Ihre Küchenschränke und Schubladen bringen Sie am besten nach der Häufigkeit der Verwendung von Lebensmitteln und Geschirr. Was Sie täglich brauchen, gehört nach vorne. Hauptsache, alles wird so geordnet, dass Sie schnell das finden, was Sie suchen.

von Online-Redaktion