tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zwei Hände halten ein Smartphone, wo gerade ein zubereitetes Gericht abfotografiert wird.

Willkommen bei unserer tegut… tasteGut: Bio Challenge

Das Kochevent des Jahres

Bereit für kulinarische Highlights, die Ihr Kochherz höherschlagen lässt? Es ist nicht einfach nur irgendeine Challenge. Nein, hier ist Kreativität, Zeitmanagement, Improvisation und geschicktes Einsetzen von vorgebeben Shopping-Budget gefragt. Unsere "tasteGut: Bio-Challenge" ist kreativ, saisonal und bio. Dieser schwierigen Aufgabe stellen sich drei mutige Food – Influencer: innen.

Das ist die Challenge:

  1. Die Influencer: innen erhielten von uns einen Umschlag mit einer Auswahl an drei vorgegebenen saisonalen Lebensmitteln (Apfel, Möhre und Kürbis) und ein vorgegebenes Budget von 30€.
  2. Aus diesen drei Zutaten und anderen selbst ausgewählten Bio-Produkten von tegut… mussten die drei Teilnehmer: innen sich ein köstliches Menü aus Hauptgang und Nachspeise für vier Personen überlegen.

Die Influencer:innen

Das ist Laura

Sie tritt für die Region München an. Für Laura ist neben dem Geschmack auch die Optik ihrer Gerichte sehr wichtig. Sie liebt die Levante-Küche und verleiht ihren Gerichten mit tollen Gewürzen einen besonderen Geschmack.

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Das ist Patrick

Er tritt für die Region Schweinfurt an. Seine Rezepte sind Familientauglich sowie auch meist für Kinder geeignet. Er strahlt Lebensfreude aus und möchte mit seiner Superkraft „die gute Laune“ die Challenge für sich gewinnen.

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Das ist Alissa

Sie tritt für die Region Frankfurt an. Bei Alissa geht es vor allem um vegane, proteinreiche sowie ausgewogene Rezepte. Ihre Tollpatschigkeit in der Küche hilft ihrer Kreativität und sie möchte so, mit ihren Gerichten überzeugen.

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Die Ergebnisse

Wertung

Die Gerichte werden von unserer tegut… Jury anhand folgender Kriterien bewertet:

  1. Preis (je niedriger, desto besser)
  2. Nachhaltigkeitsaspekte (saisonale und regionale Produkte, Low Food Waste)
  3. Kreativität des Menüs (Auswahl der Zutaten und Zusammenstellung)

Hauptspeise

Orientalische Ofenmöhren mit Datteln, Feta und spicy Cashews auf grüner Tahinacreme

1 kg Karotten 2 · EL Olivenöl · 1 El Honig · Ras el Hanout · 30 g Petersilie · ½ Zitrone · 50 g Sesampaste · 30 g Cashewkerne · Za'atar · 60 g Datteln · 40 g Feta 

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Nachspeise

Kürbis-Labneh-Duett mit Zimtäpfeln und Tahini-Kürbiskern-Granola

400 g Hokkaidokürbis · Rohrzucker · 1 Tl Zimt · 250 g griechischer Joghurt · 1 Päckchen Vanillezucker · 20 g Kürbiskerne · 20 g Haferflocken · 20 g Honig · 15 g Sesampaste · ½ Apfel 

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Hauptspeise

Kürbis-Gnocchi

2 Hokkaido Kürbisse (ca. 2kg) · 4 Karotten  · 1 Zwiebel  · 6 Cherrytomaten  · 1 Hirtenkäse · ca. 500g Mehl · Salz · Pfeffer · Öl

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Nachspeise

Apfel – Tiramisu  

1 Apfel · 250 g Mascarpone · 100 g Joghurt · 25 ml Apfelsaft · 50 g Puderzucker · 10 Löffelbiskuits · 250 g Apfelmark · Zimt · Kakaopulver

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Hauptspeise

Herbstlicher Veganer Flammkuchen

Für den Teig: 
250 g Dinkelmehl Type 1050 · 1 El Olivenöl · 100-120 ml Wasser · 1 Prise Salz 

Für die Senf Agaven Creme:
150 g vegane Frischkäsealternative · 1 El Senf · 1 El Agavendicksaft · Salz & Pfeffer 

Für den Belag: 
120 g Hokkaido-Kürbis · 1 Apfel · 1 rote Zwiebel · Etwas frischer Rosmarin · Salz & Pfeffer

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Nachspeise

Bratapfel Crumble mit veganer Quarkalternative

500 g vegane Quarkalternative

Für die Bratäpfel:
1 Tl Kokosöl (zum Anbraten) · 3 Äpfel · 1 Tl Zimt

Für das Crumble: 
40 g Kokosöl · 60 g Apfelmark · 150 g Hafermehl (gemahlene Haferflocken) · 3 El Agavendicksaft

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